Postre

Esta tarta de limón la probé por primera vez en unas vacaciones en Asturias. Cuando volví allí otras vacaciones, la volví a comer y desde entonces decidí que tenía que aprender cómo hacerla. Cuando conseguí esta fantástica receta de tarta de limón de Oviedo estuve durante meses haciéndola prácticamente todos las semanas

No hay nada mejor que una buena porción de bizcocho casero para empezar el día con buen pie. Y si quieres uno delicioso, aquí te traigo este queque de mandarina que hará las delicias de todos en tu casa. Es un bizcocho jugoso, con un fantástico sabor a mandarina, con el que combina perfectamente la salsa de chocolate que lo cubre por encima. En primer lugar vamos a derretir la mantequilla o la margarina, según prefiramos, y la batimos con el azúcar glas hasta que se forme una crema.

¿Una tarta con calabaza? Rotundamente: sí. Está riquísima. Aquí en España no es muy común, pero en Estados Unidos es toda una tradición que se suele preparar en Halloween, el Día de Acción de Gracias y Navidad. Pruébala… y también se convertirá en un clásico de tu recetario.

Paso 1:

En mi casa el granizado de horchata de chufa casera es una de las bebidas más típicas en verano. La horchata siempre nos ha gustado a todos y mi madre ha decidido experimentar con ella, así que aquí os dejo la receta para que os vayáis preparando para este verano.

Paso 1: derretir 200 gr de chocolate negro con 200 gr de mantequilla en una olla a fuego lento. Paso 2: una vez fundido retirar del fuego y añadir 2 tazas de azúcar y remover bien. Paso 3: a continuación añadir 4 huevos de uno en uno, e ir mezclando. Paso 4: cuando hayas mezclado bien los huevos añadimos 4 tazas de harina, y un poquito de esencia de vainilla. Paso 5: cuando tengamos toda la mezcla añadimos las nueces y piñones,y lo pasamos a un recipiente previamente untado con un poco de mantequilla y harina. Paso 6: metemos al horno precalentado durante 30 minutos a 180 grados.

Unas galletas que me han encantado toda mi vida y que me pasaría media tarde comiéndolas, son las galletas de chocolate y mantequilla. Hace dos meses me dieron una receta modificada de estas galletas y la verdad que antes de hacerlas no esperaba el resultado que después obtuve ya que había intentado muchas veces hacerlas pero nunca me quedaban como las que me hacía la hermana de mi abuela, pero estas resultaron diferentes y por eso os voy a dar la receta. ¡Riquísimas!

Esta granola con miel es un postre de lo más original. Las primeras veces que intenté hacerlo se me quemó, de hecho tardé en pillarle el punto justo al sabor. ¡Espero que sea de tu agrado!
En un bol amplio y cómodo colocamos la avena, el coco y los frutos secos picados.

Me considero un amante de la repostería y aunque no experta en ello, he de confesar que se me da muy bien elaborar bizcochos. Podemos decir que es mi postre estrella. Los elaboro desde el más tradicional hasta uno con ingredientes más extraños o con una elaboración más trabajosa. ¡Me encantan! La receta que os voy a proporcionar es la de mi bizcocho de mermelada de piña. Suelo hacerlo muchísimo ya que es fácil y el resultado siempre es bueno. Suele formar parte de mi desayuno o de mi merienda.

Para realizar un buena tarta de chocolate, entre otras cosas, necesitamos realizar una buena cobertura de chocolate para tartas. Para ellos tenemos que fundir la mantequilla en un cazo. Es importante hacerlo a fuego lento para que no se caliente demasiado o si no se nos acabará quemando y tendremos que tirarlo y comenzar de nuevo. Además si el chocolate empieza a burbujear, perderá su sabor.
A continuación y una vez lo tengamos derretido, se pone en un bol el azúcar glasé y el cacao en polvo. Después se hace un agujero con una cuchara en el centro.

Un dulce o postre que siempre se ha elaborado en mi casa en la época de Semana Santa, ha sido el arroz con leche. Aunque a día de hoy, la tradición sigue siendo la misma, cada vez que llega la época de Semana Santa y me como una tacita de arroz con leche me lleva muchos años a atrás, cuando mi prima y yo entrábamos de puntillas a la despensa a comernos una tacilla. Como los tiempos cambian, en lugar de cocerlo lentamente yo preparo un arroz con leche en olla rápida. Porque no tener tiempo no significa tener que renunciar a estos placeres.