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Si ya las palmeritas son un capricho dulce irresistible... estas palmeritas con chocolate son ideales para golosos, y todos aquellos que sencillamente quieran un bocado dulce en cualquier momento del día... porque son ideales como postre, para acompañar una taza de café o un té, a media mañana como tentempié o incluso como último bocado del día, para irse a dormir con el mejor sabor de boca posible.

Esta receta de lomo de cerdo asado con hierbas y especias es una delicia que no te dará mucho trabajo en esos días de celebración en los que tienes muchos invitados en casa... pero que sin embargo dará un resultado extraordinario... ¡un triunfo seguro!. Es muy sencilla de hacer y sabrosa, y además te resultará bastante económica, dado que esta pieza del cerdo, a pesar de ser tan rica y tierna, no es cara. Como ves todo son ventajas. ¡Anímate a cocinarla!. 

Casi cualquier persona frunce el ceño ante la mención de una merienda infantil, habitualmente llena de colores brillantes, azúcar procesado, grasas hidrogenadas y griterío, mucho griterío. ¿Por qué no darle la vuelta a las cosas e imaginar una merienda llena de colores pastel en un mudo encantado mitad británico mitad feérico? Una merienda en un mundo mágico escrito por Enid Blyton e ilustrado por Beatrix Potter en la que estos cotton cupcakes fueran el manjar principal de la mesa. Déjate llevar por la fantasía y elabora estos pastelitos de ensueño.

Una tarta muy sencilla de hacer y muy resultona... que gusta a todo el mundo. Ya verás cómo ésta tarta de galletas y miel te saca de muchos apuros.

Paso 1:

Para hacer esta tarta de galletas y miel, lo primero que debes hacer es picar los orejones lo más pequeño posible. Cuanto más picaditos queden, mejor será el resultado.

La cocina catalana tiene platos que afortunadamente se han popularizado fuera de la región, pero hay otros que aún atesora como tradición propia por descubrir. Uno de ellos es el fricandó, cuyo nombre proviene de la palabra occitana empleada para “freír”.  El fricandó es plato de domingos, de abuelos y de restaurantes de mantel de tela. Prepara este fricandó de ternera con setas un festivo húmedo y lluvioso, ponle amor al sofrito y deléitate con la cocina de raíces.

¿Comida basura? Ni por un segundo. Una buena hamburguesa de carne de ternera en un panecillo de calidad es un capricho por el que no debemos sentirnos culpables. Y si además está guarnecida con unos elegantes huevos de codorniz y unos firmes y muy mediterráneos espárragos trigueros podemos tener la seguridad de que es un plato que no desentonaría en ninguna celebración. De hecho, probablemente, se convertiría en el favorito. Prueba esta hamburgesa con huevo y trigueros, y lo comprobarás.

La isla flotante es una receta clásica de la repostería francesa. En realidad no es más que un merengue que, como un islote, se coloca en mitad de una crema inglesa y se decora todo con caramelo por encima. Es un postre tradicional, sobre el que podemos hacer muchas y deliciosas variaciones en función de nuestros gustos. ¿Te atreves con él? ...hacer este postre de isla flotante es más fácil de lo que parece, y el resultado es muy elegante y distinguido. 

¡Qué nombre tan evocador! Las alitas de ángel, “chrusciki” o “faworki” son unas galletas de masa frita en aceite y espolvoreadas con azúcar que tradicionalmente se consumen en Polonia durante la semana del equivalente polaco del Carnaval. Son también un dulce reservado para fiestas y ocasiones especiales, como bodas o la festividad de San José. Realmente son tan delicadas y crujientes que pueden hacer de cualquier día un día especial.

Dicen que lo que mejor combina con el buen jamón es más jamón. ¿Y si se aplicara esa misma fórmula al chocolate? Si tienes un antojo intenso o necesitas un chute de endorfinas, prueba a hacer estos cupcakes de chocolate con pepitas de chocolate, ideales para merendar en una tarde lluviosa. Puedes acompañarlos con un zumo de naranja para refrescarte, pero si lo tuyo es una locura chocolatera, prepara chocolate a la taza y que reine el cacao.

La carne de membrillo o dulce de membrillo es una delicia que se puede tomar sola, como postre, pero que acompañada de algún fiambre se puede tomar como un energético desayuno, en forma de tosta. También se puede usar en ensaladas... aunque quizá el mejor de los acompañamientos para la carne de membrillo sea el queso. Da igual que sean frescos, semicurados o más añejos, con todos está deliciosos. Se pueden preparar pequeños canapés de queso y membrillo... o se puede tomar en un sencillo y delicioso bocadillo.