Mousse de mango sin huevo
El postre que os traigo hoy, os va a encantar, mousse de mango sin hueso. Para quien lo sepa, el mousse es una especie de espuma e origen francés. Su ingrediente principal es la clara de huevo montada o la nata, también montada que hace que le den ese aspecto tan esponjoso que caracteriza a este postre.
Comenzaremos pelando el mango y cortandolo en trozos. Después, vamos a batirlo bien en la batidora, junto con el ron, hasta obtener un puré fininito. Cuando lo tengamos eservaremos.