Mousse de mango sin huevo

El postre que os traigo hoy, os va a encantar, mousse de mango sin hueso. Para quien lo sepa, el mousse es una especie de espuma e origen francés. Su ingrediente principal es la clara de huevo montada o la nata, también montada que hace que le den ese aspecto tan esponjoso que caracteriza a este postre.
Comenzaremos pelando el mango y cortandolo en trozos. Después, vamos a batirlo bien en la batidora, junto con el ron, hasta obtener un puré fininito. Cuando lo tengamos eservaremos.
A continuación tenemos que montar la nata junto con el azúcar, y añadirle el puré de mango, con movimientos envolventes para que no baje la nata, de arriba abajo.
Por último colocaremos en copas el mousse de mango y lo vamos a adornar con trocitos de pistachos o también con nata montada, mejor prefiramos.
Por último meteremos en la nevera hasta el momento de consumirlo.
¡Riquísimo!