Crema de puerro y patatas

Esta receta de crema de puerros y patatas es también conocida como vichyssoise, una sopa tradicional francesa que suele servirse fría. Es ideal como primer plato o como plato principal de una cena ligera. Déjate convencer por esta receta sencilla, rápida y muy saludable, ideal para todas las estaciones.

Paso 1:

Tubérculos asados

Esta receta de tubérculos asados es ideal como guarnición de carnes o como comida completa para veganos y vegetarianos. Es un plato muy colorido y una forma distinta de consumir  estas verduras de invierno y podéis cambiar los ingredientes por unos que os gusten más o que tengas más facilidad en conseguir. Es una receta muy sencilla y sabrosa rica en vitaminas y minerales.

Paso 1:

Pure de frutas para bebés

Cuando pensamos en comida de bebe siempre nos acordamos de los purés de verduras con muy poco sabor y que, a veces, es tan difícil hacer que los más pequeños se lo coman. Esta receta de puré de frutas para bebés, te va a encantar a ti por lo fácil y nutritiva que es y al bebé por ser tan deliciosa. Lo que la hace tan irresistible, es el sabor de la galleta que va a endulzar toda la preparación. Esta es nuestra combinación clásica de sabores pero puedes cambiar las frutas dependiendo de la estación del año, de la disponiblidad y por supuesto de la edad y gustos del bebé.

Crema de setas

No hay nada mejor para confirmar la llegada del otoño y por lo tanto de las preciadas setas como una buena crema de setas casera, una receta ligera y muy sencilla de preparar. Todo su aroma se va a difuminar por toda la casa. Puedes prepararla como primer plato o incluso como plato único si prefieres una comida mas ligera. Con esta receta de crema de setas esta oficialmente abierta la temporada de setas.

Setas al ajillo (chantarellas)

Las setas son un alimento con un alto contenido en agua, lo que hace que presenten un valor calórico muy bajo -cerca de 25 calorías por cada 100 gramos. Además son una buena fuente de vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes muy beneficiosas para la salud. En esta receta de setas  al ajillo se acompañan simplemente con unos dientes de ajo y un poco de perejil que además de no aumentar el valor calórico del plato, consiguen aportar un sabor intenso y muy agradable.

Merluza en salsa verde

La merluza en salsa verde es una de las recetas mas populares de pescado, no solo porque la merluza es un pescado muy sabroso y fácil de conseguir sino también por lo deliciosa que queda y el sabor que le aporta el perejil picado. Si además, le añadimos, gambas, calamares, almejas o hasta verduras como los espárragos o los guisantes vamos a transformar esta merluza en un plato aún más completo. El secreto de este plato esta en el perejil así que...nada de utilizar perejil seco...