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El ceviche es uno de los platos estrella de la cocina peruana y que cada vez está más de moda en nuestro país... tanto, que ya le llaman el nuevo sushi. En realidad el ceviche no es más que cualquier mezcla de pescado o marisco cocinada por la reacción del ácido de un cítrico con sal y condimentado con algún picante, generalmente ají. Todo esto, se adereza con cilantro y cebolla roja. Aunque, existen cientos de combinaciones posibles. Para empezar, con el pescado que se prepare. Generalmente es blanco, aunque este un ejemplo de lo rico que puede estar con otros pescados, como el salmón.

Las habas son una legumbre muy saludable y de fácil digestión. Es muy sencillo cocinarlas y el resultado es siempre espectacular. Lo normal es encontralas en conserva o congeladas y así poder disfrutarlas durante todo el año. Si son frescas te serán un poco más complicadas de preparar porque tendrás que blanquearlas y luego pelarlas para que no te encuentres su piel. Estas habitas con morcilla con un plato muy sabroso que seguro encanta en casa y además puedes llevarlo en tupper al trabajo sin ningún problema.

Descorazonar las mazanas, mantener la piel y cortar en 4.En una cazuela poner el vino y el agua, cuando llega a ebullición colocar todos los ingredientes. Cocinar a fuego medio-bajo y tapado (para evitar evaporación) durante 20-25 minutos. Dejar enfiar. Servir en un cuenco,  espolvorear con canela azucarada en polvo sobre la compota. Se puede acompañar de unan bola de helado de vainilla.

Receta enviada por MarMArtinez

Hacer arroz mil delicias en casa es muy sencillo y rápido. Es, además, una receta que encanta a todos los niños y que disfrutarán mucho ayudándote a elaborarla.

Uno de los purés más ricos y fáciles de preparar es el puré de calabaza. Un puré muy sencillo con unos ingredientes muy naturales y saludables que gustarán a todos. Además si aprovechas la época de Halloween, no tirarás nada de calabaza y aprovecharás hasta las pipas.

Paso 1:

No hay duda, cada vez estamos más preocupados por la salud y por nuestra alimentación. Tomar smoothies, zumos y batidos es una forma sana de cuidarnos y de tomar buena parte de las piezas de fruta y verdura recomendadas al día. Este smoothie de manzana, plátano con almendras y canela está riquísimo y además es super nutritivo, gracias a las almendras, que complementan las propiedades del yogur y la leche y las vitaminas de la fruta.

Paso 1:

Una receta sencilla y saborosa para darle un toque mexicano a tu mesa. Se trata de una elaboración ideal como entrante, pero también perfecta para una merienda o cena a base de platos de picoteo. Ahora, en las reuniones de amigos, lo que se lleva es el finger food. Toma nota de este delicioso dip de guacamole.

Paso 1:

Esta crema de calabaza es ideal para esos días de otoño en los que comienza a hacer fresco. Rica, reconfortante, pero con el punto chispeante de las especias. Y si utilizas la propia calabaza para emplatar la crema... ¿se te ocurre una receta mejor para la noche de Halloween?

El pan de muerto mexicano es una receta tradicional para celebrar el Día de Muertos y es un plato que no puede faltar en nigún altar de muertos. Comer pan de muerto es una costumbre muy arraigada y es una manera de honrar y recordar a los antepasados que ya no están. El Día de muertos es parte fundamental de la vida de los mexicanos.

- Lava y corta la lombarda en tiras alargadas.
- Cuécela en una olla grande con agua hirviendo y una pizca de sal durante 1 hora y media o dos horas hasta que esté blanda.