Aperitivos gourmet

- Pela y pica la cebolla en trocitos muy pequeños.
- Colócala en un bol junto con el atún y el queso crema y mézclalo muy bien hasta q

Los volovanes de cola de langosta tienen un sabor un tanto peculiar porque el sabor de este marisco es así. La verdad es que yo los suelo hacer muy a menudo en aperitivos, incluso para casa de alguna amiga, y siempre quedan ricos.

Preparar aperitivos para una cena elegante suele traer más de un quebradero de cabeza… Por eso hoy te traemos una receta sencilla y elegante como pocas, unos bombones de cecina y foie gras y, además, se hace en tan sólo un par de minutos. Puedes usar un bloc de foie gras de oca (aunque también de pato y u otras elaboraciones con foie gras como el mousse. 

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Un smoothie o batido que me suelo preparar con mi fruta preferida en verano, es lo que yo he llamado delicatessen watermelon. Yo, que en verano, me paso el día bebiendo líquidos y comiendo fruta, porque es lo que me apetece, con esta bebida hago las dos cosas en uno y encima de una forma cómoda, fresquita, saciante y saludable. Os cuento como se elabora y para este verano, que ya está a la vuelta de la esquina, ya poder disfrutar de esta delicatesen. ¡Os encantará!

Saquitos de foie con fruta y mermelada: Una receta original y divertida con la que comenzar un menú de fiesta. En realidad, se trata de una receta con la que triunfarás en un menú formal para estas fiestas, por ejemplo la comida de Año Nuevo, o en una cena de picoteo con amigos… ¡todo un acierto!

Paso 1:

Una receta muy completa y sorprendente: langostinos en tempura con crema de coliflor y queso. La crema de coliflor se suaviza y combina a la perfección con los langostinos y el suave rebozado de la tempura.

Paso 1:

Una manera que tenía mi madre para que yo comiera verduras u otros alimentos que no me gustaban pero que eran muy necesarios para mi alimentación, era a través de los purés porque si no había manera de que comiera todo lo necesario. Ahora, ya mas mayorcita y con más gusto por las verduras y otros alimentos, sigo comiendo purés porque me encanta. La receta que os voy a contar es la de la espuma de puré de patatas al azafrán con boletus y foie que he comido toda la vida y que me gusta mucho comer sobretodo en la cena.

El blini es una tortita de origen ruso, deliciosa y más esponjosa que las que estamos acostumbrados. A mí me encanta hacer con ellos aperitivos para servir antes de las comidas, porque es una masa deliciosa y muy sencilla de hacer, y el resultado que se consigue con ellos es mucho más delicioso que el que se obtiene con el pan. Probadlo, por ejemplo haciendo estos canapés de blinis de fruta y langostinos, y ya veréis como me dais la razón.

Ahora que se acerca la navidad, seguro que nos vemos un poco perdidos a la hora de elaborar un menú ya que casi todos los años nos vienen a la cabeza los mismos platos de todos los años. Una idea que os propongo para este año son unos riquísimos canapés de huevo de codorniz y caviar. Un entrante simple, pero cuando los ingredientes son de la mejor calidad, hablan por sí solos. Como entrantes, son estupendos. Su elaboración es sencilla y no nos quitará mucho tiempo en la cocina y así poder disfrutar de nuestros invitados.