Aperitivos gourmet

Atención a este original aperitivo o tapa: Chips de queso con crema de alubias y morcilla... una verdadera delicia que resulta sorprendente y con el que acertarás en cualquier ocasión. Cualquier queso curado servirá para hacer tus chips, como un manchego o un queso curado de oveja.

Paso 1:

Escurrir las alubias de su líquido de conservación y enjuagar en un colador bajo el grifo. Dejar escurrir bien.

Paso 2:

Esta original y deliciosa confitura de berenjena y pistachos es ideal para acompañar quesos curados. Se puede servir con rebanadas de pan integral tostado. ¡Verás cómo te encanta!.

Paso 1:

Sin pelarla, corta en daditos menudos la berenjena, como de un centímetro o menos.

Paso 2:

Muchos conocen las endivias al roquefort, un plato más bien francés por el tipo de queso, aunque en Bélgica, por ejemplo, uno de los platos típicos son las endivias con jamón y bechamel. Las endivias tienen un sabor amargo, por eso conviene acompañarlas de una salsa potente de sabor y que mejor que una de queso con un toque crocante de nueces. Prueba estas endivias con gorgonzola y nueces - vídeo receta

El salpicón es un plato que se toma frío y que se compone de la mezcla de varios mariscos o pescados aderezados con sal y una vinagreta con cebolleta entre otros ingredientes. Como no es un plato cerrado. admite múltiples variantes… de entre todas ellas, os proponemos este salpicón de sandía y mejillones en escabeche,  y una muy buena y original opción aprovechando una fruta de lo más refrescante y saludable. Suena rico y original, ¿verdad?

Esta es uan receta muy original y con un rico e intenso sabor a mar. Estr tartar no va crudo del todo ya que las navajas van cocinadas a la plancha ya que crudas no son agradables en boca. Disfruta de este tartar de navajas, una forma nueva y fresca de tomar este delicado marisco.

Paso 1:

Si las navajas son fresccas lo primero que debes hacer es limpiarlas bien la tierra que pudieran tener. Para ello pon el manojo de navajas de pie en un recipiente con agua y sal para que lapropia navaja vaya soltando todas sus impurezas.

Una idea original y sabrosa para tomar un aperitivo. Este carpaccio de cabeza de jabalí aliñado con vinagreta y encurtidos es sorprendente y muy rico.

Paso 1:

Para hacer este carpaccio de cabeza de jabalí aliñado con vinagreta y encurtidos, lo primero que debes hacer es sacar la cabeza del jabalí o chicharrones un rato antes de la nevera para que se vaya atemperando y no esté muy tiesa.

Paso 2:

Este tartar de mejillones en escabeche es una idea sencilla para preparar un picoteo diferente y muy sencillo, ideal para animar una tarde de fútbol con amigos.

Paso 1:

Abrir las latas de mejillones y escurrirlos bien reservando el aceite de escabeche en un bol.

Paso 2:

Picar los mejillones en brunoise y ponerlos en una ensaladera.

Paso 3:

Una idea sencilla y resultona para una merienda o cena a base de picoteo. Estos canapés roll son un bocado sabroso e informal, que se prepara en un periquete y que admite muchas variaciones en función de tus gustos. ¡A por ellos!

Paso 1:

Para hacer estos canapés roll, coloca dos rebanadas de pan de molde (preferiblemente sin borde, o de lo contrario quítaselo con un cuchillo).

Paso 2:

Estos chupa chups de pollo son una idea divertida y sorprendente para una cena informal entre amigos… o para elaborar con los niños… ¡les encantará!

Paso 1:

¿Quieres preparar unos canapés ricos, fáciles y originales para el aperitivo de una celebración, o para una cena a base de picoteo… y te has quedado sin ideas? ¡Prueba estos bombones de jamón de pato y foie y verás qué acierto!.

Paso 1: