Alcachofas caramelizadas
Las alcachofas son una verdura de sabor muy especial repleta de vitaminas, minerales y antioxidantes. Esta receta de alcachofas caramelizadas es un plato sencillo que te sorprenderá por su sabor y que además es perfecto para compartir en una cena o entrante de una buena comida, incluso puedes servirlo como acompañamiento de otras verduras o de carne y pescado.
Paso 1:
Cuscús tradicional marroquí
El cuscús, o cous cous, es el plato bandera de la gastronomía marroquí... aunque se toma en todo el Magreb. El origen de su nombre es bereber, significa ‘redondito’, por la forma de la sémola de trigo con la que se elabora. Esta sémola es la base... a partir de la cual hacer un plato que admite cientos de variedades: con carne, pescado, marisco, verduras... ¡incluso hay cuscús de postre!. Hoy os presentamos uno de los más clásicos: el cuscús tradicional marroquí, aunque hemos apostado por carne de ternera en lugar de cordero.
Calabacin en tempura
Una forma deliciosa de comer verduras es hacerlas en tempura. Este calabacín en tempura es una opción perfecta para un delicioso entrante o aperitivo. Muy sencillo de preparar y más fácil aún para compartir. Una solución de picoteo ideal para una cena con amigos o para una celebración en pareja.
Paso 1:
Dulce de ensalada cappresse. Pannacotta de albahaca sobre dulce de tomate, con cremoso de burrata y gominolas de aceite de oliva
El primer paso es preparar la mermelada de tomate:
Escalda los tomates y mételos en agua con hielo para quitarles fácilmente la piel. Luego los troceas a cubos pequeños. Añade el jengibre y el azúcar y ponlo al fuego aproximadamente media hora para que reduzca el líquido. No debe quedar una mermelada demasiado espesa.
Luego trituras la mermelada para que quede bien fina al paladar y cubres el fondo de los vasos donde vayas a hacer la presentación del postre.
Mientras la mermelada se enfría preparas la pannacotta de albahaca.
Caracoles de Borgoña
Los caracoles de Borgoña son un plato exquisito que se elabora a partir de caracoles de esa región francesa, estos caracoles tienen un tamaño mayor al que acostumbramos a ver en nuestro país y su carne tiene más sabor, pero para nuestra receta puedes utilizar los que mejor encuentres, lo importante en esta receta va a ser el delicioso sabor que dará la salsa.
Wraps de carne y crudités
Estos wraps de carne y crudités es un plato muy fácil de preparar que nos soluciona más de una cena. Nosotros hemos preparado esta receta con carne de ternera y verduritas pero en casa puedes hacerlo con lo que tengas a mano: pollo o carne de cerdo. Quedará igualmente delicioso y verás lo fácil y rápido que es prepararlo.
Paso 1
Postre de naranja con nata montada
Este postre de naranja y nata montada es uno de esos platos sencillos y vistosos que te harán quedar en casa como un gran anfitrión. Además es una receta que podrás tener preparada cona ntelación y darle los últimos toques antes de servirlo en la mesa.
Tarta de algodón
1. Precalentamos el horno a 160 grados por arriba y por abajo.
2. Derretimos el queso crema, la mantequilla sin sal y la leche al baño maría (podéis hacerlo por separado e ir calentando en el micro poco a poco y mezclar).
3. Una vez la mezcla esté homogénea, dejad enfriar.
Salmonetes con verduritas
El salmonete es un pescado de roca, lo que le proporciona un sabor y textura muy especiales. De hecho, tiene unas características tan especiales que no necesita ser preparado con gran sofisticación para poder disfrutar de este pescado. Estos salmonetes con verduritas es una receta sencilla pero de delicioso sabor.
Paso 1
Macarrones con nueces y ajo aceite
Hoy os traemos una receta súper fácil y buenísima con un toque especial: unos macarrones con nueces y ajo aceite.
Ideal para una cena si llegáis tarde a casa y no hay mucho tiempo para cocinar. La pasta y las nueces son dos productos con muy buenas propiedades, la combinación perfecta con un toque de originalidad.
Paso 1: