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El solomillo de ternera al jengibre está muy rica y es muy sencillo hacerla, así que te la recomiendo si nunca has probado que la prepares. Te sorprenderá tanto a ti como a todos aquellos a los que se la presentes. Un toque diferente a algo tan habitual como la ternera en nuestras cocinas.

Preparar una salsa de fresas con el agua, el azúcar glass y zumo de limón: pasarlo todo por la batidora. Preparar crema mascarpone: separamos las claras de las yemas. Sobre las yemas, vertimos la mitad del azúcar y batimos hasta obtener una espuma blanquecina. Agregamos el mascarpone y batimos. Por otro lado batimos las claras para ir incorporando poco a poco el resto del azúcar. Batir hasta que estén en el punto de nieve. Añadir una parte de las claras montadas en la mezcla de mascarpone y yemas. Después incoporar las caras y remover.

Ingredientes:

PARA EL ARROZ CON LECHE:

      1 litro leche DIA%

200 gr arroz bomba DIA%

100 gr azúcar DIA%

     1 uni rama de canela DIA%

canela en polvo DIA%

      1 sobre infusión de vainilla y canela

      peladura de naranja

peladura de limón

      2 uni dátiles

RESTO DE INGREDIENTES::

     2 uni plátanos

100 gr mantequilla     DIA%

100 gr miel DIA%

  20          gr            azúcar moreno                DIA%

  50 gr mermelada de fresa DIA%

La moqueca es un plato típico de la cocina brasileña que se prepara con pescados y mariscos además de con leche de coco. Tiene un sabor muy especial, que se lo da la leche de coco, y con el que aquí no estamos muy familiarizados a la hora de cocinar pescados, pero a la vez es sorprendente y fresco, lo que lo convierte en un plato maravilloso.

Os voy a contar una manera muy fácil de elaborar pollo guisado con salsa de tomate y cerveza. El pollo es una carne baja en grasas pero muy sabrosa, que nos permite cocinarla de muchas manera y acompañarla de otros productos tales como patatas, verduras, frutos secos o incluso frutas. Os animo a que leáis esta receta y elaboréis este sencillo plato, os encantará.

Todo un clásico del mar i muntanya de la cocina catalana. Una de esas recetas sabrosas que nos demuestran lo bien que casan el mar y la tierra, el pescado y la carne. Todo un acierto que sorprenderá a tus invitados… ¡Todo el mundo te pedirá la receta de albóndigas con sepia!

Paso 1:

Hay muchas recetas de rollo de terneras, pero el que os propongo hoy es diferente. Estos ternera enrollada es deliciosa y seguro que sorprende y encanta a todos a los que se la ofrezcáis.

Cuando tengo a alguien a cenara casa, por norma general le suelo preparar estos espárragos frescos con alioli y queso. Es un plato delicioso y que no se tarda mucho en hacer, por lo que para mí resulta ser perfecto.

Este pastel de patatas y carne con queso es una clásico de la cocina de mi madre. LO lleva haciendo desde siempre, y según todos sus hijos nos hemos ido yendo de casa, nos ha dado la receta. Es un plato sencillo pero lleno de sabor y bastante consistente, asique perfectamente se puede servir como plato único, tal vez acompañado por una ensalada.

INGREDIENTES:

100 ml de aceite de girasol

la piel de media naranja (o limón)

100 ml de vino blanco

10 ml de anís (o agua de azahar)

250 gr de harina

1 manzana reineta

Unas gotas de limón

1 cucharada sopera de azúcar

75 gr de queso azul marca DÍA

 100 ml de bechamel marca DÍA

 2 cucharadas de granillo de almendra tostado

Unas hojitas de menta para decorar