Penne integrale alla diavolo

Hoy me he puesto un poco italiana y os traigo esta receta de penne integrale alla diavolo. La primero vez que los probé, me encontraba trabajando en Florencia y quedé enamorada de su sabor y encima integrales, ¿qué mas podía querer? Tras comerlos todos los viernes de cada semana y cada mes en el mismo restaurante, me hice amiga del cocinero que muy amablemente me dio su receta y ahora yo la quiero compartir con vosotros para que no os perdáis esta delicatesen, mmmm están muy ricos.
Lo primero que haremos será cortar la cebolla y rehogarla en aceite de oliva

Cupcakes de frutillas bañadas con almíbar de limón

Para los golosos como yo, esta receta de cupcakes de frutillas bañadas con almíbar de limón os va a dejar alucinando. Verdaderamente tiene una mezcla de sabores muy buena, y muy recomendable si os gusta meter fruta a vuestros dulces.
Primero hacemos el almíbar de jugo de limón poniendo en un cazo el limón y el azúcar, y lo cocinamos en el microondas durante 3 minutos a máxima potencia. Al sacarlo, lo dejamos enfriar mientras vamos haciendo lo demás.

Matambre arrollado

Este matambre arrollado queda muy bien para servirlo en comidas en las que hay mucha gente porque es muy cómodo de tomar y deja hueco en el estómago para el resto de cosas.
Quitar la grasa de la superficie del matambre y emparejar los bordes. En un bol hay que mezclar el perejil bien picado, los ajos, el queso, el orégano, la cebolla, las aceitunas, la sal, la pimienta y, por último, los huevos. Se trata de formar una pasta, así que mezclarlo muy bien hasta conseguir que se solidifique un poco.

Albóndigas de carne picada con tomate

Las albóndigas de carne picada con tomate de mi madre, son las albóndigas más ricas que he probado en toda mi vida. Ahora que vivo sola y lejos de casa, he pedido a mi madre que me de la receta porque no puedo mucho tiempo sin probarlas y ahora que tengo la receta, la quiero compartir con todos vosotros porque esta maravilla de comida no puede estás oculta, ja ja ja. Espero que las hagáis y os estén tan buenas como me lo están a mí.

Tarta simple de zanahoria

A los amantes de las verduras, esta receta les encantará: tarta simple de zanahorias. Este tipo de tartas saladas nos permiten introducirle cualquier ingrediente y que nos queden igual de ricas. Yo cuando la hago, le suelo poner todo tipo de verduras ya que es una buena manera de que los niños las coman sin necesidad de verlas en el plato. Es una buena táctica, creerme. En primer lugar comenzaremos por estirar 1 tapa de tarta en un molde aceitado.

Empanadas de cazón

Tenéis que probar estas empanadas de cazón porque están realmente ricas y son de estas cosas que parecen exquisitas. Yo os dejo aquí mi receta y os digo que no es difícil y que os animéis.
Se coloca el cazón en una cacerola con agua hirviendo y dos dientes de ajo, la mitad de una cebolla, las hierbas de olor y la sal. Se deja unos minutos a fuego medio y, cuando esté completamente cocido, se cuela y se deja enfriar para poder desmenuzarlo bien.

Tortilla de verduras con queso

Un truco que utilizo mucho en casa para que mis hijos coman verduras es la tortilla de verduras con queso. Hasta que una amiga no me contó este pequeño truco, el que mis hijos comieran verduras en casa era misión imposible. Además de servirme "trampa" para mis hijos, he de deciros que me llevé una grata sorpresa al probarla, y es que ¡está muy rica!

Boquerones en vinagre

El boquerón, o como también se conoce bocarte, es un pescado delicioso que muchas veces no se le ha considerado tan bien como se le debería de considerar, ya que no solo es de los mejores pescados que existen en el tema de la salud, sino porque tiene un sabor delicioso. En mi casa siempre se ha comido, y es muy habitual encontrar en mi mesa estos boquerones en vinagre, servidos antes de la cena acompañado con una cerveza bien fría.

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