Fácil

- Lava, pela y ralla las zanahorias.
- En un cazo con agua hirviendo, cuécelas durante 2 minutos.

- Para hacer el puré de sandía y el de kiwi necesitamos batir con la batidora la pulpa de la sandía y los kiwis hasta conseguir la cantidad deseada.

El arroz y pollo a la murciana lo hace mucho mi compañero de piso, que es de allí, y la verdad es que desde que le probé se ha convertido en uno de mis platos favoritos, obligándole a hacer la cantidad suficiente para comerlos los dos. Es muy sencillo de hacer y la verdad es que está buenísimo.

Estos panqueques de arroz, aunque aquí no son muy conocidos, es un plato típico de la comida india. Son una especie de tortitas que las puedes rellenar de lo que más te apetezca. La verdad es que son muy fáciles de hacer y el resultado es estupendo, asique anímate a hacerlos, ya que de seguro repites.

Los garbanzos, maravillosa legumbre, en mi casa solo se comía hasta hace poco de dos formas, o bien en cocido o bien en ensalada. Nunca habíamos probado a hacerlas de otra forma hasta que en un programa de cocina vi esta fantástica receta de garbanzos con acelgas. No es exactamente igual a como la presentaban, ya que la he ido modificando para adaptarla a nuestros gustos, aunque lo que sí que es deliciosa. Una forma muy sana de comer legumbres y verduras.

Como buena argentina que soy, no podía faltar en mi recetario de postres uno hecho con dulce de leche. Allá es como el dulce nacional, usándose para casi todo, y esta tarta de dulce de leche es un ejemplo maravilloso de ello. Es muy sencilla y fácil de hacer, ya que simplemente consiste en la sucesión de capas de galletas y dulce de leche, pero de verdad que es riquísima. Para hacer la crema o el relleno, hacemos primero en la taza una mezcla con la nata y el dulce de leche hasta que quede muy compacto.

Cuando no sabes que cenar, el plato más recurrido suele ser la ensalada, aunque yo ya he tomado como un hábito el tomarlas y no pienso en nada más a esas horas. Ensaladas hay muchas, solo hay que encontrar una que te guste. Si quieres probar alguna diferente a las que sueles comer, te aconsejo que pruebes esta ensalada de tomate, pepinos y atún. Es muy sencilla pero está muy rica y es muy fresca, en especial para esas noches en las que ya empieza a apretar el calor.

Cuando me encontraba a dieta, una cosa que me desesperaba bastante era el no poder tomar una cerveza, sin alcohol por supuesto, con unas patatitas de aperitivo, me daba una envidia increíble. Un día, una buenísima amiga me dijo que a ella le pasaba igual que a mí pero que había encontrado un sustitutivo muy nutritivo que no alteraba su dieta y que encima estaba muy rico, berenjenas crujientes fritas ¡Que descubrimiento! porque lo que yo más temo cuando me encuentro "cuidándome" es el salir con amigos y no poder comer nada, es en ese momento en el que suelo pecar.

La receta que os traigo hoy es la de un estupendo pan de especias francés , que es realmente delicioso. Es perfecto para comer a media tarde con un buen café o a la hora del desayuno untado con un poco de mantequilla. Uno de los dulces más exquisitos que probareis.

Hace unos días una amiga nos invitó a comer en casa y de postre nos ofreció este, que a partir de entonces se ha convertido en mi pastel favorito, pastel de zanahoria, nueces y canela. Me encanta la mezcla de sabores que tiene. Nunca había probado un pastel de zanahoria y he de decir que me encanto. Esta realmente bueno y es bastante sencillo de hacer, asique os animo a que lo probéis.