Fácil

Hacer el jamón de cerdo adobado asado al horno supone hacer una receta que no requiere mucho esfuerzo y obtener un plato con un sabor maravilloso. Así que, no te lo pienses mucho y anímate a hacerlo.

Hacer un plato de carne de ternera en salsa es algo muy sencillo, y rápido si al prepararla la hacemos en la olla exprés como es el caso. Haciéndola según esta receta conseguimos que la carne nos quede tierna y jugosa, y la salsa que se forma es una delicia.

1.    Cortamos las berenjenas en cuadrados más bien grandes (para que cojan menos aceite) y las ponemos en agua y sal, al menos 1 hora, para quitarles su amargor.

2.    Preparamos la salsa de tomate: en una sartén con un poco de aceite de oliva hacemos la cebolla bien picadita, y añadimos los tomates cortados en cuartos sin las pepitas, un poco de sal, azúcar para corregir la acidez, el vinagre y la albahaca.

3.    Cocemos el apio durante 10 minutos y lo cortamos en trocitos pequeñitos.

1. Preparamos la tapenade, majando en un mortero las olivas negras (obviamente sin hueso), las anchoas y el ajo pelado hasta que se forme una pasta y los ingredientes estén completamente mezclados.

2. Calentamos el horno a 220º.

1- sofreimos las codornices en la olla donde vamos a cocinarla

2- cuando estén doradas, añadimos las zanahorias y los ajos, y sofreimos.

3- seguidamente añadimos la cebolla y el champiñón y el tomate.

4-sofreimos todo hasta que esta bien ligado.

5- añadimos el vino y el caldo de pollo, lo dejamos cocer para que ligue.

6. añadimos los granos de pimienta, una hoja de Laurel.

7. tapamos y dejamos cocer en la olla super rapida entre 20 y 25 minutos.

codornices estofadas con verduras

receta enviada por flopez

Estos medallones de pescado con crema tártara son una auténtica delicia para comerlos en un día que no haya que trabajar y guardar para un día más, que aguantan perfectamente.
Para empezar, hay que mezclar el puré de patatas, los huevos, los ajos, el perejil y el pescado, que en mi caso es merluza. Hay que remover hasta que quede todo perfectamente mezclado para poder hacer los medallones con facilidad.

Me encanta los dulces y la naranja, por lo que cuando descubrí esta fantástica tarta de naranja para mí fue como descubrir el cielo. Se ha convertido en una de mis tartas preferidas, inventándome cualquier excusa para hacerla.

Con la receta de empanadas de soja os voy a mostrar cómo hacer una masa para empanada diferente a las que estamos acostumbrados. Probadla y dadle un nuevo toque a vuestras empanadas añadiendo la soja.
Para hacer la masa de las empanadas se mezclan bien la masa de soja, el aceite, la sal y se van agregando poco a poco la harina y el agua hasta que la masa no se pegue en las manos, se amasa hasta que tenga muy buena consistencia, igual a una masa de empanada común.

1. Empezamos con las almejas, que hay que limpiar muy bien para que suelten toda la arenilla que puedan tener. Para esto, las introduciremos en un cazo con abundante agua y sal gorda durante un par de horas, cambiándoles el agua un par de veces. Una vez limpias las abrimos al vapor (en una sartén con un chorrito de aceite de oliva), desechando las rotas o las que no se abran. Y reservamos.