Fácil

La empanada es un plato muy popular en nuestra cocina… la tradicional empanada gallega, la empanada de atún que tanto les gusta a los niños, o las empanadas de marisco, de carne, de pescado… también nos llegan deliciosas empanadas del otro lado del atlántico, de Argentina y Chile… Sea  como sea, lo más probable es que comiences a prepararlas con masas compradas ya preparadas. Son buenas y dan un resultado estupendo… pero cuando descubras lo fácil y rápido que es hacer tu propia masa en casa… ya no querrás otra.

Paso 1:

¡Hay que comer pescado! Los nutricionistas recuerdan a menudo que debemos consumir más pescado por sus propiedades tan saludables… Así que esta receta te vendrá muy bien tenerla siempre cerca porque se prepara muy rápido. Es una receta sencilla, perfecta para dietas blandas o para quien busque platos ligeros…¡pero también con sabor! Mira esta merluza al vapor, que puedes aderezar con una rica vinagreta ¿Ya te hemos convencido?

Paso 1: 

Elaboración:

1. En una paellera o paella sellar los trozos de carne de cerdo y de pollo. Tambien sellar las gambas sin la piel que la guardaremos. Reservamos todo en un plato.

2.  En la paellera rehogar el ajo con la cebolla y el pimiento hasta que esté blando. 

3. Añadir el tomate picado sin pepitas y dejar rehogar unos minutos.

4.Añadir el arroz y dejar rehogar un par de minutos. 

Primero: Cortar el repollo en juliana y quitar las partes que estén más duras.

Segundo: Cocer el repollo en una olla exprés, con abundante agua y un par de cucharaditas de sal. En 6-8 minutos ya estará bien cocida para nuestra receta.

Tercero: Escurrir en colador hasta que no haya nada de agua.

Cuarto: Rehogar en una sartén el ajo y luego la cebolla. Hacerlo por separado porque los tiempos de cocción son diferentes y reservar.

Lo primero es pedir que nos partan el pollo en trozos medianos, después en una cazuela ancha ponemos 3 cucharadas de aceite y echamos el pollo, hasta tenerlo doradito. Cuando ya este, lo sacamos y lo reservamos.

Una delas cosas más ricas que he probado yo, es esta crema de calabaza que nos sirvió una amiga mía un día que nos invitó a comer as u casa. Es suave y tiene un estupendo sabor. Me gustó tanto que inmediatamente le pedí la receta, que es la que ahora os paso. Fácil y delicioso.

Una de las formas más especiales de comer la pasta es con un buen plato de marisco. Les da un sabor delicioso a mar, que para los que vivimos lejos de la costa, nos evoca momentos maravillosos. Los tallarines con almejas es un plato que se hace de una forma muy fácil y rápida, y posee ese maravilloso sabor a mar que os he nombrado ya.

Espero que os guste mucho esta tortilla del sacromonte, que mis amigos se jugaron a que no me atrevía a escribir en este blog, y aquí estoy. De todas las cosas que cocino, esto es lo que más me gusta, así que creo que la receta es buena.
Se limpian las criadillas y los sesos, y se escaldan en abundante agua con una pizca de sal al gusto. Una vez fuera, se pueden terminar de limpiar bien.

Propuetas: filetes de pollo, se han envuelto con bacon y finas lonchas de balancín, especiadas con pimienta y orégano, se fríen en sartén con aceite de oliva virgen. Ensalada de canónigos con hojas verdes, aderezado con una salsa de aceite de oliva virgen, vinagre balsámico, ajo y albahaca. La salsa es de pimientos del piquillo, con nata y , especiado con pimienta negra y callena la naranja está caramelizada con azucar, agua y un poquín de vinagre de manzana. las bolitas son morcilla de arroz con queso azul y canela, rebozadas en doritos hechos trocitos

Las pochas con almejas y perejil es uno de los platos más típico en mi casa, como buena norteña que soy. Lo inviernos aquí son duros, por lo que hay que tratar de pasarlos lo más a gusto que se pueda.
Se coloca una cacerola en el fuego y dentro de ella se ponen las pochas y el litro y medio de caldo de verdura. Además, se echa añadimos la zanahoria, pelada y cortada en trozos grandes, al igual que el puerro, el tomate. Se deja todo a fuego lento hasta que se vaya haciendo.