Fácil

Últimamente somos más los que hemos decidido no comer carne, por lo que muchas veces el número de plato que podemos comer se reduce notablemente. Pero de todas formas, para la mayoría de los platos hay versiones que no tienen por qué llevar carne, como esta paella vegetariana, que esta deliciosa sin necesidad de llevar ese ingrediente. Seas vegetariano o no, esta paella vegetariana os va a encantar.

No hay nada mejor para desayunar y llenarte de energía por la mañana que un buen trozo de este delicioso bizcocho con ralladura de limón. La receta es de mi madre, y la verdad es que no puede estar más bueno.

Lo sano no está reñido con el sabor y queremos demostrarlo de nuevo con estos champiñones rellenos con verduras…¡una receta para no parar de mojar pan! Elabora un delicioso sofrito 

Paso 1: 

Pela el calabacín y pártelo en daditos pequeños. Pela la cebolla y pícala de la misma forma. Pica los tomates también en daditos pequeños, descartando las semillas. Échalo todo a un bol  remueve para que se mezcle. Pica en daditos pequeños el jamón de york, y añádelo a las verduras.

Paso 2:

Las ensaladas me encantan de hecho en casi todas mis comidas y cenas hay una ensalada ya que creo que es una manera muy sana de saciarte y comer menos de los alimentos que nos pueden hacer engordar más. Esta que os traigo hoy es muy muy sencilla y la he llamado ensalada de judias moradas frescas. Os cuento como hacerla y espero que os guste. Y arriba las ensaladas que son muy sanas y fresquitas.
Lo primero que haremos será desgranar las judías y reservar las cáscaras para hacer una rica sopa o crema.

Esta salsa de ajos nos sirve para acompañar a un millón de recetas, aunque lo mejor es hacerla para un buen arroz, creo yo. De todas formas, ten cuidado de no comerla el día que va a quedar con alguien por primera vez, el olor a ajo en la boca perdura.
En primer lugar, pelamos los ajos y lavamos el perejil. Batimos los huevos muy bien y los pasamos a un vaso alto para poder trabajar con la batidora eléctrica sin manchar toda la cocina. Empezamos a pasar la batidora eléctrica y, sin dejar de batir, echamos un poco de aceite, las 6 cabezas de ajo, el perejil y la sal al gusto.

Cuando voy de vacaciones a Málaga, hay un pequeño restaurante al que solemos ir, que además de tener unos platos de pescado deliciosos, puede que tenga el mejor postre que he probado nunca, un flan de yogurt delicioso. A todos en casa nos encanta y es lo que siempre pedimos cuando vamos. En casa lo intento emular, y la verdad es que me queda igual. Si queréis probar este fantástico flan de yogurt y naranja, aquí te dejo la receta.

¿Has probado alguna vez el toque tan refrescante que la menta fresca puede dar a tus verduras? Puedes disfrutarlo con estos deliciosos guisantes a la menta. Si aún no has probado algo similar, esta es tu oportunidad. 

Paso 1: 

Limpia los guisantes y reserva. Si has comprado guisantes frescos tendrás que eliminar las vainas y extraerlos con cuidado… aunque si quieres una receta que se prepare rápidamente puedes optar por la opción de congelados. 

Paso 2:

Siempre estoy a la búsqueda de nuevas recetas de dulces para poder comer a la hora del desayuno. Tengo en mi recetario todo tipo de bizcocho y magdalenas, pero el que destaca sobre todos ellos, es este bollo con trocitos de chocolate y avellanas
Lo primero es que se debe de poner el horno a calentar, a una temperatura de 170º, mientras se hace la masa del bollo.
En un cuenco se van uniendo todos los ingredientes a excepción del chocolate troceado. Se mezclan muy bien hasta que la masa sea homogénea y uniforme.

Un aperitivo que me encanta preparar, sobre todo los fines de semana, ya que tengo más tiempo, es un puré de patata rellenos rebozado que está riquísimo. Yo, una vez que lo hago, suelo acompañarlo con las salsas que más me gusta, pero como con una salsa picante de tomate están deliciosas. Os cuento como lo hago yo, y aunque ya os digo que es algo un poco laborioso, el resultado os encantará por lo que valdrá la pena.

Este pudin de vainilla con plátanos me ha granjeado las mayores felicitaciones cada vez que lo he presentado en alguna cena con amigos o familiares, y no es de extrañar ya que será una de las cosas más deliciosas que puede haber en la cocina a la hora de los postres.