Muy fácil

Queso de leche cruda producido por un rebaño de cabras castellanas en el Parque Natural del Guadarrama. Moras recogidas a los linde del camino, con la sierra al fondo, con el sonido de los cencerros como un eco lejano y una ramita de tomillo. Viene a ser como morder un trozo de prado hecha tarta.

Para la base:

masa brisa

Para el relleno:

8 huevos medianos

1/2 Kg. de queso de cabra

350 gr. de mascarpone

200 gr. de azúcar glass

Ralladura de limón

Un plato muy español y por derecho, es nuestra apreciada tortilla de patatas. A día de hoy la podemos encontrar como pincho en cualquier bar, como entrante en una carta de un restaurante o como plato en cualquier hogar español. Os voy a contar como elaborar una rica tortilla de patatas y cebolla. Seguro que ha sido leerlo y ya se os ha hecho la boca agua. Pues mejor os cuento como hacerla y ¡a comer!

Con esta salsa de toffee podemos cubrir unas tortitas o crepes, verter sobre un buen helado o incluso, lo que para mí es la mejor forma de utilizarla, poner como cobertura en una tarta o bizcocho. La salsa de toffee es una salsa muy sencilla de hacer, cuyos ingredientes son el azúcar y el caramelo, y que tiene un sabor estupendo.

He aprendido a hacer kebabs rellenos de pollo al curry porque me encantan pero cada vez que los como fuera de casa me sientan mal. Entonces, he decidido que tenía que poner algún remedio para poder disfrutar tranquilamente de uno de mis platos preferidos.
En primer lugar, cortamos el pollo en tiras más bien finas. Ponemos en un plato hondo el aceite, el curry en polvo, la sal y la pimienta y lo mezclamos todo muy bien. Le añadimos el pollo, lo mezclamos y lo dejamos macerar durante unos 15 minutos.

Muchos días cuando me surge el hambre a la hora de merendar, en lugar de hacerme un bocadillo con embutido, me preparo este estupendo batido de manzana plátano y limonada, que además de saciarme el hambre me refresca y sé que estoy comiendo algo completamente sano y beneficioso para mi salud.

Esta combinación de bizcocho de chocolate y crema de limón es muy recomendable para poner de postre en una comida en la que quieras sorprender a tu gente. La mezcla del sabor del chocolate con el sabor del limón es muy exótica y muy buena.

Si te gusta mucho, pero mucho, el chocolate, esta receta te va a dejar fascinado. Este helado de chocolate surge porque a mí me encanta el chocolate y me gusta ponerlo en todos mis postres, así que si no te gusta, esta no es tu receta.

Un dulce muy típico en Navidad al igual que el turrón o los bombones, son las figuritas de mazapán que imagino que todos habéis comido alguna vez o al menos probado. Yo jamás antes, me había atrevido a elaborar. Cuando mi tío José, un increíble repostero, que toda la vida se ha dedicado a este oficio, venía a casa cada navidad y nos traía una caja llena de estas figuritas, a mí me alegraba el día. Os cuento como hay que hacer mazapán para hacer figuritas y decorar tortas y espero que os salga buenísimo. Solo deseo que gusten tanto o más que a mí.

Las sopas, al igual que las cremas, son platos que nos permiten jugar con muchísimos ingredientes ya que se puede elaborar de cualquier ingrediente que os podáis imaginar. Yo cuando las hago, aprovecho para hacerlas de alimentos que a mis hijos no les gustan comer. De está manera consigo que sí que se los coman y lo mejor de todo, sin rechistar ni protestar. Hoy os voy a contar como realizar una rica sopa blanca fría que está muy rica.