Muy fácil

Licuamos las manzanas hasta obtener la cantidad requerida de zumo de manzana , tendremos previamente hidratadas las colas de gelatina, para no perder frescor disolveremos las colas de gelatina con la menor cantidad posible de zumo de manzana en el microondas. Homogeneizaremos la mezcla, introduciremos el resultado en la botella del sifón y le daremos dos cargas, reservaremos en la cámara hasta que haya actuado la gelatina.

Receta enviada por Ruyales

Lo mejor de este bizcocho no es solo su sabor, aunque es uno de los mejores que yo nunca he probado, sino es su aspecto. Cuando partes las primeras rebanadas de él y ves el bonito y delicado dibujo de su interior. El bizcocho mármol es riquísimo y sorprende a todos a los que se lo ofreces. Si quieres causar mayor efecto, cuando lo vayas a servir hazlo cuando está todavía entero, para que la sorpresa llegue al rebanarlo.

Es el gran reto de la cocina diaria: preparar recetas ricas, saludables, económicas y variadas cada día, sin que la nevera se vaya llenando de sobras, restos e ingredientes sueltos en pequeña cantidad. Y la única forma de que estos ingredientes no se estropeen y terminen en el cubo de la basura es aprovecharlos. Existen recetas estupendas ‘de aprovechamiento’ como este pollo. Ya verás como más de un día te saca de un apuro y te ayuda a ‘limpiar la nevera’.

Paso 1:

Ingredientes:

1 aguacate maduro

1 lata de ventresca de atún o bonito en aceite de oliva virgen extra

50 gr de paleta ibérica (aunque vale cualquier jamón, serrano o ibérico)

1 limón

Reducción de vinagre balsámico

Lechuga variada

1/2 cebolleta pequeña

Aove

sal

pimienta

Elaboración:

Ingredientes:

1 remolacha roja de mesa

1/2 taza de miel

1/2 taza de vinagre blanco

Agua que la cubra

1/2 cdta de sal

1/2 cdta de canela en polvo

Elaboración:

Yo pienso que esta tortilla de gambas y anguriñas os va a encantar porque no resulta demasiado típica y tiene una mezcla de sabores que vale la pena saborear.
En una sartén con un poco de aceite bien caliente a fuego medio, saltear un poco las gambas. Cuando estén casi listas, añadir las anguriñas y sazonar todo al gusto, siempre pensando que añadir es posible pero quitar no. Saltearlo todo junto durante dos o tres minutos para que los sabores se mezclen.

Os voy a contar una manera muy fácil de elaborar un pollo entero de una manera muy tradicional . El pollo es una carne baja en grasas pero muy sabrosa, que nos permite cocinarla de muchas manera y acompañarla de otros productos tales como patatas, verduras, frutos secos o incluso frutas. Os animo a que leáis esta receta y elaboréis este sencillo plato, os encantará.
En primer lugar procederemos a masajear el pollo limpio tanto exterior como interiormente con la sal con la pimienta y con la nuez moscada.

Atención, con todos ustedes, todo un clásico de la cocina francesa: la deliciosa salsa tártara. Una salsa fresca, que se elabora a partir de mayonesa, mostaza y con el toque de vinagre que le aportan los pepinillos  y el vinagre. Según el Larousse Gastronómico, su origen habría que buscarlo en 1756 cuando el Marqués Richelieu atacó Menorca y el fuerte de San Felipe de Mahón y probaron la salsa alioli… y en la forma en que después lo adaptaron a sus gustos. Sea como como sea… olvídate de las tribus tártaras de Asia Central y Siberia… porque no comparten más que el nombre.

Aunque pensemos que el chile con carne es un plato mexicano, su verdadero origen está en Texas, en los Estados Unidos, aunque claramente la influencia de este plato es de México. Es un plato delicioso y completo como ningún otro. Esta es una receta sencilla, pero lleva bastante tiempo de cocción, pero que eso no os desanime porque en cuanto lo probéis no os vais a arrepentir.

Un plato muy sencillo de elaborar y que nos puede servir como snack o para tapear de manera informar y ligera con amigos, son las patatas cocidas con huevos y atún. Es un plato que me salió un día que no sabía qué hacer y que tampoco tenía muchos ingredientes en mi cocina. Los junté todo y al final la mezcla resultó exitosa. En casa nos encantó y los amigos que los probaron me dijeron lo mismo, para muestra de esto, aunque no pueda enseñarlo, queda mi palabra de que en el plato no quedó nada. Comenzaremos lavando las patatas y cociéndolas enteras durante 5 minutos.