Muy fácil

Pocos son los platos de carne que no me gustan, porque es uno de mis ingredientes preferidos. Soy carnívoro, y si la carne está bien preparada como es lo que sucede en el caso de este lomo de cerdo a la cerveza, es imposible poder resistirse a él. Es un plato con un gran sabor que os va a encantar tanto a ti como a todos a los que se lo pongáis. Solo tenéis que seguir una sencilla receta y prepararos para disfrutar.

La pasta con anchoas es un plato muy típico en la cocina italiana. Yo, que nunca antes la había probado, cuando lo hice me encantó y yo que antes veía la pasta como un plato lineal aderezada siempre con los mismos ingredientes, cambié de opinión. Además es muy saciante y tras comerla no necesitaréis un segundo plato. ¡Es muy completo!
En primer lugar hervimos la pasta como hacemos habitualmente, por unos 8-10 minutos. Después, en una sartén, echaremos las anchoas, pero no añadiremos aceite porque siempre sueltan algo.

Las sopas, al igual que las cremas, son platos que nos permiten jugar con muchísimos ingredientes ya que se puede elaborar de cualquier ingrediente que os podáis imaginar. Yo cuando las hago, aprovecho para hacerlas de alimentos que a mis hijos no les gustan comer. De esta manera consigo que sí que se los coman y lo mejor de todo, sin rechistar ni protestar. Hoy os voy a contar como realizar una rica sopa de ajopara el frío de invierno. Como veis es muy famosa en mi tierra y está muy rica.

He de decir que lo de cocinar me da una pereza increíble, pero hay recetas a las que no me puedo resistir y en cuanto puedo me pongo a hacerlas, y si encima son de dulces aún más. Eso es lo que me pasa con estas riquísimas tortitas. Imposible resistirse.

Los fines de semana es cuando más actividades al aire libre hacemos, por lo que los desayunos suelen ser bastante consistentes para afrontar con energía el día. Uno de los platos que no suele faltar es el de unos deliciosos huevos revueltos con queso. Es una sencilla receta, tanto en ingredientes como en elaboración, pero realmente deliciosa.

Hacer estos lacitos de hojaldre es como tener la pastelería en casa, incluso mejor porque puedes variar la receta experimentando un poco e integrando nuevos sabores.
Sacar las dos láminas de hojaldre, al mismo tiempo que se pone el horno a calentar a 180º para agilizar el proceso. Preparar la bandeja del horno cubriéndola con papel de hornear y dejarla lista.
Una vez listas, untar la leche condensada sobre una de las caras del cada uno de los hojaldres, con la ayuda de un pincel, y poner un poco de miel por encima. Entonces, cortar el hojaldre en tiras finas.

Estos huevos rellenos con aguacate son perfectos para una cena en la que queremos hacer plato único, o, si lo servimos cortados, para ponerlos de aperitivo. Realmente, el huevo relleno llena mucho en general, aparte de que en exceso puede sentar mal. Así que, ya se sabe, a probar poco pero a disfrutar mucho.
En primer lugar, se cuecen los huevos en abundante agua con sal unos 10 minutos desde que hierve. Una vez listos, se pelan, se cortan a la mitad y se separa la yema de la clara con una cucharita.

La crema charra es un postre perteneciente a la gastronomía salmantina, y consiste en una deliciosa crema de leche, arroz y yemas, llenas del sabor del anís y la canela. Son muy sencillas de hacer, aunque llevan un poco de tiempo, pero merece la pena usarlo porque no será tiempo perdido.

En casa siempre hemos tenido muchos ciruelos ya que la casa donde vivo, es una casa de pueblo muy grande que tiene un gran huerto. Todos los años mi ciruelos dan muchísimos frutos y aunque regalamos, consumimos he incluso elaboramos compotas para todo un pueblo, siempre nos sobran. Mi abuelo desde siempre elaboraba con el resto de ciruelas un rico aguardiente de ciruelas con granos de pimienta y miel que está muy rico.

Una de las masas que más me gustan en repostería es el hojaldre, por el carácter ligero que posee una vez que se cocina, además de que no está excesivamente dulce, y yo no soy demasiado golosa. Con esta delicada masa se pueden preparar multitud de platos, desde unas delicadas milhojas a esta fantásticas palmeritas pequeñas , perfectas para servir a la hora del café, o tomar a media tarde con un té.