Recetas light

Esta receta de manzanas light es para aquellos que quieran cuidarse un poquito porque estén en operación biquini o porque tengan el colesterol alto, o simplemente para los que no les gustan hechas de esta forma con azúcar porque quedan demasiado dulces.
Lavar bien las manzanas, secarlas con un papel absorbente y hacerles un agujero cortando la parte superior, exactamente donde está el tallo.

Harta de oír que la alcachofa era un alimento buenísimo, no solo por sus múltiples propiedades beneficiosas para la salud, sino porque se considera un alimento perfecto para las personas que están a dieta, decidí probar recetas en las que ellas fueran el alimento principal. Uno de esos platos es esta crema purificante light de alcachofas que además de deliciosa se hace en el microondas, lo que la hace doblemente perfecta.

Si queremos hacer un plato sano, de sabor delicioso y encima que nos engorde lo mínimo posible, entonces el plato perfecto es este pastel de berenjena (semi) light. Puede que no sea de régimen estricto, pero lo que sí es delicioso. En casa todos nos encantan, y espero que a ti te suceda lo mismo en cuanto lo pruebes.

Mi receta de ajo blanco light, que os voy a decir como elaborar, me la dio una amiga que tras encontrarse inmersa en un proceso de dieta, estaba cansada de comer siempre los mismos alimentos. Para quienes no lo sepan, el ajo blanco es una sopa fría muy famosa en la región de Andalucía y Extremadura. La receta original está elaborada a base de ajo, almendras molidas, aceite de oliva, pan, agua y vinagre. Está riquísimo y como primer plato o para una cenita rica de verano, es genial.
Primero vamos a cocer el calabacín y lo vamos a dejar enfriar.