Ligera

Si pones esmero en la decoración de tu plato, estos barquitos de calabaza y hojaldre con crema de calabaza pueden ser dignos de la mejor cena de Navidad. Y lo bueno es que son muy sencillos y tremendamente económicos, además de sanos. 

Paso 1: 

Primero tendrás que lavar bien las verduras. Corta las puntas del calabacín y después córtalo a la mitad y corta después cada mitad longitudinalmente.

Paso 2: 

Hay personas que dicen que el pescado no sabe a nada…no pensarán lo mismo cuando prueben este bacalao en salsa de almendras ¡Para chuparse los dedos! Además esta receta  te puede venir muy bien cuando tengas invitados o busques un plato ligero a la par que sabroso. 

Paso 1: 

Pela los ajos y pártelos en láminas finas. Dóralos ligeramente en una sartén con 2 cucharadas de aceite y retíralos.

Paso 2:

Si tienes problemas a la hora de elaborar la deliciosa y clásica salsa alioli, mira nuestra receta y descubre los trucos para que te quede perfecta… a la primera. En general hacer esta salsa alioli (también conocida como ajoaceite) tiene una dificultad bastante alta, pero con nuestra propuesta no tendrás problemas, porque a la receta básica (solo con aceite, ajo y sal) hemos incorporado huevo y limón para que sea más sencillo todo el proceso.

Estos boquerones fritos con queso son un bocado y aperitivo crujiente… ¡que no podrás dejar de comer! El queso los convierte en un bocado diferente y delicioso…Tienen un toque de cremosidad que seguro que te encanta y además te recordarán al pescaíto frito típico del verano. Es un picoteo saludable que incorporarás a tu recetario particular en cuando lo pruebes. 

Paso 1:

Limpia bien los boquerones y córtalos como si fueran un libro.  A continuación sécalos muy bien con papel absorbente de cocina.

Paso 2:

Estos rábanos asados con tomillo y laurel pueden ser una opción deliciosa como guarnición para tus carnes y pescados, además de ser una receta sana y muy sabrosa. Si siempre has probado los sábados crudos en ensalada, tienes que probar este plato, porque seguro que te encantará. En realidad el sabor del rábano asado no tiene mucho que ver con su versión en crudo y la mezcla con las hierbas aromáticas le da un toque delicioso. 

Paso 1: 

Pochar 10 minutos una batata cortada en bastones con una cebolla morada en juliana.

Agregar una manzana y una pera cortadas en daditod y cocinar 3 minutos.

Servir tibia en una fuente sobre hojas de espinacas crudas aliñadas con limón.

Receta enviada por MarcelaS

Un plato jugoso, sabroso y sencillo de preparar…un plato perfecto es este rico revuelto de champiñones …¡es una opción perfecta para picar o compartir! La llegada del otoño también trae el inicio de la temporada de setas, así que también puedes preparar este revueltos con setas variadas. 

Paso 1: 

Aprende con detalle la clásica técnica para elaborar los deliciosos boquerones en vinagre, y aprovéchate de las ventajas nutritivas de este plato, perfecto para una cena ligera, para un picoteo…y para los mejores cocinillas amantes del sabor casero. 

Paso 1: 

Lo primero que tienes que hacer es poner los boquerones en agua muy fría (con unos hielos preferiblemente). Con una mano agarra el boquerón con el vientre hacia arriba y tira de la cabeza hacia la cola realizando un leve giro.

Paso 2:

La compota de membrillo y puerro es una buena opción para probar con un queso suave en una tosta calentita, con un poquito de pan (si es casero mejor que mejor)  o en hojaldre o tartas dulces ¡Te sorprenderá su exquisito sabor! 

Paso 1: 

Lo primero que tienes que hacer es lavar el membrillo con agua manteniendo la piel que es la que le aportará a tu comporta un aroma intenso.

Paso 2:

Modo de hacerlo: Salpimentar las pechugas y extender el queso sobre las mismas. Doblar las pechugas por la mitad y envolverlas en papel de plata. En una bandeja o lata de horno ponemos la cebolla troceada un rato al horno para que se dore con la mitad del vino. Al cabo de un rato colocamos las pechugas encima de la cebolla y echamos el resto del vino. Transcurrida una media hora las sacamos del horno. En un cazo ponemos la salsa de la cebolla junto a la nata y lo cocemos un rato. Si queda muy espesa podemos añadir un poco de Maizena. Despues trituramos la salsa.