Segundo plato

Esta receta de cordero asado con verduras es realmente una maravilla. Suena a que va a ser un plato muy exquisito pero, en realidad, es fácil de preparar, aunque requiere tiempo. Os dejo aquí la receta y espero que la disfrutéis.
En primer lugar, se limpian los huesos de las costillas.
Por otro lado, se corta el calabacín, una berenjena, la cebolla, el pimiento y el tomate en cubitos junto a un poco de perejil picado, y se saltean con aceite de oliva, sal y pimienta en una sartén hasta que se pochen, lo que llevará un rato.

Un plato que me encanta comer y también hacer, es el pichón asado con crema de patata y dátil ya que me recuerda mucho a mi abuelo. Me recuerda a él porque los criaba y luego nos lo guisaba de esta manera. Sobre todo lo comíamos en otoño e invierno y me encanta. Os cuento como elaborarlos porque están riquísimos.

Dentro de nuestra geografía hay platos muy típicos hechos con bacalao. Uno de los más deliciosos son estos pimientos rellenos riojanos, los cuales están hechos con un fantástico relleno de bacalao y una salsa

Si piensas en los perritos calientes más clásicos, es posible que te venga a la mente esos puestos callejeros de las grandes ciudades norteamericanas… en las películas ambientadas en Nueva York no faltan porque son todo un símbolo del ambiente de la gran manzana. Pero si estás acostumbrado a tomarlo solo con mostaza y kétchup échale un ojo a esta receta porque, con muy poquito más, puedes conseguir un bocata gourmet como este perrito caliente al estilo NY, muy sencillo que encantará y sorprenderá. Y en la ciudad de los rascacielos lo saben bien ¡Pruébalo y nos cuentas!

No hay nada que me guste más que la carne de pollo, ya que su sabor es suave y permite prepararlo de múltiples maneras. Alguna noche me preparo en casa este pincho de pollo, porque es muy fácil de preparar y el resultado es espectacular. Me encantan su salsa y el marinado de la carne del pollo, con la que queda sabrosa y tierna.

El pollo es una carne que nos permite cocinarla de mil maneras diferentes y que acepta casi cualquier tipo de ingredientes, siempre esta buena. Unos de mis platos que más me gustan, donde el pollo es el protagonista, es el de contramuslo de pollo asado con verduras. Es un plato que hemos comido toda la vida pero que está increíblemente bueno. No podéis perder la oportunidad de comerlos una y otra vez.

Este pavo asado a la colombiana queda muy tierno y con un sabor muy rico. Es un plato que me enseñó una amiga que es de allí y la verdad que me ha servido un montón de veces para comidas y cenas.
Hay que lavar bien el pavo por dentro y por fuera y echar un vasito de vino en su interior junto con la sal y la pimienta al gusto. Una vez condimentado, se cierra con un palillo de madera.
Se extiende bien la tocineta por el pavo, y se ata. Se unta con la mantequilla y se coloca en una fuente para meterlo en el horno a 190º durante media hora.

Elegancia y sabores sorprendentes, combinados con la sencillez. Con esta receta de salmón a la plancha con mermelada de naranja amarga podrás conseguirlo en tan solo unos minutos. Y es que el salmón te ofrece muchas posibilidades para conquistar con el paladar. Y si quieres saber más el chef Joaquín Felipe te enseña en este vídeo todo las posibilidades que ofrece. 

Paso 1: 

Me encanta el pastel de carne con patatas, mítico en mi casa. De un tiempo para acá, me he encontrado a varias personas que me han dicho que en su casa también es mítico, nunca me había pasado, así que os voy a dejar la receta para que lo probéis, quien sabe si lo hacéis famoso en vuestra casa también.

Un método de conservación de alimentos muy antiguo es el escabeche. El escabeche consiste en una mezcla de vinagre, aceite, vino, laurel y pimienta en grano. Ahora y no se utiliza tanto como método de conservación de alimentos sino como una forma de aderezar o condimentar nuestros platos. Como muestra de ello, os voy a dar la receta de mi pescado en escabeche. Está delicioso.