Segundo plato

Se desangra el toro dejándolo en remojo en agua, una vez desangrado se sofríe. Se pone 15 minutos en la olla express con una cebolla y una hoja de laurel. En una sarten se sofrie la cebolla, el ajo y posterioremente el tomate. Se pasa todo ello con las almendras, el vino y un poco de caldo de cocción por la batidora. Esto lo ponemos junto con la carne de toro en una olla convencional y se deja cocer hasta que la salsa se reduzca (aproximadamente 1 hora).

Receta enviada por Rakicv

En Italia, la pizza casera se hace des el principio hasta el final, nada de masa comprada. Así que, yo, que me encanta Italia, sigo la tradición y aquí os dejo la receta de pizza queso con nueces que a todo el mundo va a encantar, incluyendo cómo hacer la masa.

Un típico plato de la cocina catalana con alubias y butifarras…Prueba nuestra versión de los Mongetes amb botifarra ¡No te olvides del pan para mojar! Un guiso perfecto para el invierno y muy muy sabroso. 

Paso 1: 

Pon a remojo las judías la noche anterior.

Paso 2:

Si te gusta mucho el pollo en todas sus variantes, tengo esta receta de pollo en salsa de ajo y cebolla que no te va a defraudar para nada. Me encanta esta combinación de sabores con el pollo, creo que siempre quedan muy bien, y más si lo haces con tiempo y delicadeza.

Los productos más humildes pueden ser los reyes de los mejores platos, y para muestra esta rica pescadilla al vapor con crema de zanahoria especiada, acompañada con verduritas y un toque exótico con curry y cilantro. Es un plato sano y ligera, que puede ser perfecto si quieres cuidar la línea, o como plato principal de un almuerzo o cena ligera. 

Paso 1: 

Una de mis combinaciones preferidas a la hora de comer es mezclar fruta y carne. Creo que son dos sabores que se complementan estupendamente, en especial el pollo con el melocotón. No importa como sean cocinados, si guisados, asados o como en este caso, el pollo con melocotones a la parrilla.

El ala de pollo es una parte de dicha ave que solía ser despreciada, porque tenía poca carne en comparación con los muslos o las pechugas. Pero es que esa poca carne que tiene, posee un sabor delicioso, además de que al ser casi todo piel, es una parte muy sabrosa y jugosa. Una de las mejores formas de prepararlas, es haciendo unas alas de pollo rebozadas. Perfectas para servir como aperitivos o plato principal, solas o acompañadas con una salsa a nuestra elección como las que os propongo en la receta.

Solo por las veces que sueño con un buen solomillo trinchado con ajetes hecho por mi madre, que no vive en la misma ciudad que yo, he aprendido a hacerlo. Me encanta la carne y, en especial, todo tipo de carne roja, así que me suele gustar hacer recetas con diferentes condimentos, pero ésta es especial, es de toda la vida.
Para esta receta solo hago una recomendación, que la carne sea verdaderamente buena, es lo más caro de todo el plato y, ya que lo vas a hacer, elige bien la pieza que es lo relevante.

El bacalao con patatas y pimiento rojo es lo más típico de mi pueblo, que esté en el norte del país, y por eso creo que no podría escribir una receta mejor. Si el bacalao es verdaderamente bueno, esta receta sale exquisita.
En la cacerola amplia se coloca el aceite y, una vez caliente, se fríen los dientes de ajo en láminas. Cuando estén bien doraditos, se retiran de la cacerola.

El pollo es una de las carnes más agradecidas que tenemos en la cocina española. Nos permite cocinar muchísimos platos con él de protagonista. Además es muy barato, bajo en calorías y de él podremos aprovechar prácticamente todo. El plato que os voy a contar como hacerlo, son alitas de pollo asadas con mostaza antigua. Espero que os guste y os animéis a prepararlas.
Lo primero que haremos será cortar las alitas y las colocaremos en un bol grande y hondo. Reservaremos.