Moderna

La cocina mejicana es una de mis preferidas. Hoy os contaré como preparar unos ricos tacos de carne molida apagafuego Lo más conocido de esta cocina son los tacos, los burritos o la salsa guacamole, y lo que la caracteriza es su gusto por el picante y por los sabores fuertes. Espero que os animéis a preparar estos ricos tacos.
En primer lugar os digo que las tortillas deben estar calientes de preferencia acabadas de hacer.

Cuando era pequeña, la única forma que conocía mi madre para que yo comiera verduras era dándomelas a la fuerza con lloros y discusiones de por medio o con recompensas tipo como "si te las comes, iremos al parque" Yo que soy muy fan de las tortillas francesas, un día se le encendió la bombilla y decidió juntar lo que más me gustaba y lo que menos e inventó las tortillas de verduras y lo mejor de todo es que ¡funcionó! Si a alguna le pasa lo mismo que le pasaba a mi madre conmigo, os voy a contar como hacer una deliciosa y saludable tortilla de zucchinipara dieta.

Cuando comemos un aperitivo o tapa, es necesario acompañarlas con pan y es que aunque no queramos, por guardar la línea, un aperitivo sin pan es menos pan. Un alternativa al pan, podría ser los picos, palos, rosquilletas, etc. de pan, que aunque no sacien tanto como el pan, si están ricos, pueden ser adictivos. Esto es lo que se pasa a mí pero con mis palillos, que aunque finitos, cuando me pongo a comerlos, no puedo parar. Os cuento como elaborarlos y así no me los como todos yo.

Este Tiger Eye u ojo de tigre es un plato que forma parte del sushi japonés. Hacerlos es un poco entretenido, pero para los antes de la comida japonesa como yo, ese tiempo empleado merece la pena. Sorprende a tus invitados con este exótico aperitivo. Cortamos la hoja nori en 1/4 y enrollamos en ella los dos palitos de cangrejo. En los 3/4 de hoja nori restantes, extendemos el arroz y lo disponemos sobre la esterilla (el arroz debe quedar sobre la esterilla y la hoja nori mirando hacia arriba).

Si eres de los míos, de los que nos gusta experimentar en la cocina, prueba a hacer esta receta de gazpacho de tomate con melocotón. Aunque pueda parecer raro, la mezcla es muy rica y de verdad que el sabor es totalmente sorprendente. Incluir la menta en el triturado hace que se aún una crema más fresca, siendo el aperitivo o entrante perfecto para los días de más calor. Escaldamos los tomates en una olla con agua caliente durante unos segundos, para refrescarlos seguidamente con agua fría, pelarlos y retirarles las semillas.

Los platos de arroz no me gustan demasiado, a excepción de esta maravilla de ensalada de arroz blanco y atún. Es muy ligera y fresquita, perfecta para las épocas de calor que se nos acercan. Además de su sabor, lo mejor es que podemos hacer en cantidad y guardarlo en la nevera porque se conserva muy bien.

Siempre he pensado que el pescado no es necesario que se manipule demasiado a la hora de hacerlo, y que si se quiere completar su sabor, lo mejor es ponerlo acompañado con unas especias o hierbas que lo hagan. Este es el caso de la receta que te traigo hoy, que es la de un estupendo salmón al vapor con tomillo fresco. La combinación es estupenda, y queda perfecta para poner en la mejor de las mesas.

El arroz es uno de mis cereales preferidos. Me encanta comer en arroz en sopa, en guisos, en postres, etc. Por eso os voy a contar un plato que me gusta mucho y donde combino mis dos grandes gustos, el arroz y los huevos. Os voy a decir cómo preparar un delicioso arroz a la cubana con el que os vais a chupar los dedos, y lo digo literalmente.

La ensalada de tomates con aguacate es una ensalada sencilla pero llena de sabor y con un colorido espectacular. El aguacate es una fruta que combina muy bien con el tomate, y el salado del queso hace que sea perfecta. Contrástala con un vinagre dulce, para que la experiencia de comerla sea aún más placentera.

Os voy a explicar una receta de entrante de mejillones y besamel. Los mejillones son un molusco muy rico, que se pueden preparar de muchas manera y que es el acompañante perfecto de muchos platos. Yo cuando los como, los suelo preparar en salsa, escabeche con pimiento, tomate y aderezado con aceite, vinagre y sal. Un día, una buena amiga me dio esta receta y desde entonces no cambio para nada la manera de hacerlos. Espero que os animéis a elaborarlos así y que os gusten mucho.