Moderna

Dorada a la sal. Una receta sencilla pero muy sabrosa… sana, ligera, fácil de hacer… ¿qué más se puede pedir? La clave para hacer un buen pescado a la las es controlar el tiempo del horno, que variará en función del tamaño del pescado.

Paso 1:

Para brindar, para pasar el calor de una noche de verano, para celebrar cualquier ocasión, no importa la excusa, este sorbete de limón y cava siempre es una buena idea.

Paso 1:

A la hora de hacer este sorbete de limón y cava, lo primero que vamos a hacer es sacar 5 o 7 minutos el helado de limón del congelador, para que después sea más sencillo trabajar con él.

Paso 2:

Pasado este tiempo, coloca el helado de limón en el vaso de la batidora.

La piña colada es una bebida tradicional hecha a partir de coco, piña y ron… en este caso, tenemos una versión muy divertida y original ideal como postre y apta para el consumo de los niños, pues hemos prescindido del alcohol. ¡Prueba esta piña colada en texturas y verás!.

Paso 1:

Toda la esencia mediterránea y de la verdadera pasta italiana en este plato de pasta con ragú especiado de ternera. Un plato delicioso y muy completo con el que tomar pasta de una forma diferente y orginal.

Paso 1:

Para hacer esta pasta con ragú especiado de ternera vamos a comenzar preparando las verduras. Pela la zanahoria y pícala en dados. Limpia el tallo del apio y pícalo menudo. Pela la cebolla y pícala en una brunoise fina.

Paso 2:

Mucha gente se sorprende de que se pueda comer los champiñones crudos… no es que se pueda… ¡es que están riquísimos!. Si no te lo crees, prueba a preparar en casa este carpaccio de champiñones y verás.

Paso 1:

Esta ensalada de quinoa es tan rica y sabrosa como original… ¡Pruébala!

Paso 1:

En un colador de malla fina enjuaga la quinoa bajo el grifo durante unos minutos, así eliminarás las posibles saponinas, o lo que es lo mismo, un elemento que confiere sabores amargos a este cereal.

Paso 2:

Estas patatas Hasselback rellenas es una receta sencillísima y muy sabrosa que se puede tomar sola o que puede ser una excelente guarnición. Se trata de una elaboración tradicional de Suecia… y es muy versátil, una vez cortadas las patatas en forma de acordeón se pueden hornear con solo con sal, pimienta negra y aceite de oliva, o con mantquilla y ajo, o se pueden meter en cada hendidura una loncha de jamón o de bacón… las posibilidades son muchas pero siempre hay una constante, un exterior crujiente y un corazón cremoso.

Una ensalada verde con varios tipos de brotes de lechuga, tomate y también fruta, como la granada. El punto crujiente se lo ponen en este caso los pistachos. Una delicia que te encantará, que solucionará cualquier cena… pero no la pierdas de vista, no vayan a quitarte del plato tu ensalada de brotes con granada y pistachos del plato estos dinosaurios vegetarianos que la miran con gula, el Stygimoloch  y el simpático Triceratops.

Paso 1:

Un plato sabroso y muy sano, vegano pero delicioso para todos los comensales, vegetarianos o no. ¡Prueba estas albóndigas de garbanzos y espinacas!.

Paso 1:

Esta ensalada Nicoiçoise es una excelente receta compatible con la dieta paleo, tan de moda ahora mismo. Su nombre viene de dieta paleolítica, y sí, se refiera a comer tal y como lo hacían los habitantes del paleolítico. ¿Y qué comían los hombres y mujeres de las cavernas? Evidentemente no tomaban ningún alimento procesado, ni alimentos refinados… pero como tampoco existían ni la agricultura ni la ganadería… tampoco comían lácteos, ni cereales, ni legumbres, ni azúcares, ni almidones, ni alcohol.