Moderna

Dice el refrán que… ‘Uvas y queso, saben a beso’. Pues esta tarta de mascarpone y uvas, no sólo sabe a beso, sino que sabe a beso apasionado. Y es que estamos ante una gran receta, lo que no significa una receta complicada. Una tarta de queso con fruta, uvas en este caso, pero muy ligera y fresca, gracias a la ralladura del limón. Toma buena nota, porque se convertirá en un as de tu recetario.

Paso 1:

Poco a poco en nuestras conciencias se ha ido sustituyendo el concepto de magdalena por el de muffin, que para el caso viene a ser lo mismo pero usando un término inglés. Lo llamemos como lo llamemos el caso es que están realmente buenos, es especial estos muffins de fresa. La masa es una básica en la que le ponemos pequeños trocitos de fruta que resultan ser un verdadero placer. Espero que os gusten.

La verdad que la primera vez que oí hablar de melocotones pasteleros no me esperaba lo que realmente es, pero me encantó al probarlo. Así que, ahora, intento ser pro en esto ya que me encanta y me gusta hacerlo en cenas y comidas con amigos.
Preparamos una cacerola en el fuego y echamos la leche junto a la vainilla partida en dos. Una vez hirviendo, lo retiramos del fuego y quitamos la vaina de la vainilla.

El queso azul es delicioso y su fuerte sabor hace que en casa nos encante, así que este solomillo al queso y la pimienta se ha convertido en una receta bastante habitual. Una receta muy sencilla de preparar pero que sorprenderá y deleitará hasta a los paladares más exquisitos.

1. Pela los pistachos y machácalos en el mortero. Usa también el mortero para machacar los caramelos de violetas.

2. Con un cuchillo afilado, abre a lo largo la vaina de vainilla y ve rascando el interior mientras sacas sus semillas, son las que concentran todo el aroma y el sabor. Incorpora las semillas a los pistachos y violetas del mortero ¡No tires la vaina! Puedes, por ejemplo, incorporarla a un tarro de azúcar y obtener así un fantástico azúcar-avainillado.

Un cóctel o bebida de la que todos hemos oído hablar, estoy segura de ello, es el margarita, ¿me equivoco o no? Para los que no lo sepan y para los que también, os diré que es una bebida originaria de México. Está muy rica y aunque yo al principio era muy reacia a probarla, cuando lo hice me encantó y ahora es una bebida que suelo beber mucho.

Os voy a contar como preparar una rica lasaña de pollo con cebolla caramelizada Este plato lo hago cuando quiero que en casa coman verduras, carnes o pescados y no hay manera de que ellos lo quieran comer. Esta lasaña me permite introducir carne y que gracias a la pasta y a la bechamel mi familia se la coma sin rechistar.
En primer lugar, partiremos la cebolla en tiras y la pondremos a caramelizar (es lo que más se tarda) con una cucharada de aceite de oliva, a fuego lento, durante una media hora aprox.

Un postre o dulce que está delicioso y que me encanta es el genoise con chantilly y frutillas que año tras año me han preparado mi madre y mi tía para mis cumpleaños. Para los que desconozcáis este postre o dulce, os diré que el genoise es un tipo de bizcocho no muy grueso que va elaborado con huevo, vainilla, azúcar y vainilla. Este bizcocho es el conocido como "bizcocho genovés" originario de la ciudad italiana de Génova.

Si se sabe hacer una tortilla de patatas normal, se sabe hacer esta tortilla de pera sin ningún problema. La única parte en la que hay que tener más cuidado, como siempre, es al darle la vuelta a la tortilla.
Pelar las patatas y cortarlas haciendo láminas bien finitas. Pelar la pera y cortarla exactamente igual que las patatas, bien finita.
En una sartén con aceite bien caliente, freír las láminas de patata y las de pera, dejándolas únicamente que se ablanden, sin que lleguen a freírse, y sacarlas a un plato forrado con papel absorbente.