Tradicional

Un plato que me preparó una amiga y que me gustó mucho es el lomo en salsa con zanahoria. No sé si vosotros habéis oído hablar de este plato alguna vez porque yo no y por eso quiero compartir la receta con vosotros. Para que lo hagáis y que os guste tanto como a mí me gustó y quedéis como unos auténticos cocinillas profesionales como quedó mi amiga.

Os voy a decir cómo preparar un sencillo pero sabrosísimo conejo en salsa al vino rancio. En casa el conejo es una de las carnes que más consumimos debido a su bajo contenido en grasa. Además, para las personas que se encuentra envueltas en un proceso de dieta, es una buen compañero del pollo o el pavo. Su carne suele ser menos magra que las del pollo y algo más dura, pero bien cocinado y respetando sus tiempos, está muy rica. Os cuento la receta y ya me contaréis que os ha parecido.

Siempre me ha encantado la comida oriental, y en especial la china que es la que más he tenido la oportunidad de comer. A lo largo de los años me he propuesto ir aprendiendo a hacer diferentes recetas procedentes de dicha cocina, lo que pasa es que modificándolas un poco y así hacerlas mías, como es el caso de este arroz chino español. Un plato muy fácil de hacer.

El budín de naranjas es un postre delicioso hecho con una masa que se basa en pan, huevo y leche. Ingredientes sencillos que juntos dan lugar a uno delos postres más estupendos que hay. Agrégalo un poco de ralladura de piel de naranja y un poco de su mermelada, y ya sí que es algo perfecto. No importa que ocasión sea, siempre triunfaras con él.

Hacer helado de fresa y que quede bien es mucho más fácil de lo que parece y es queda mucho más sabroso que uno comprado, a excepción de algunos que son buenísimos, obviamente.
Mezclar las fresas con 30gr de azúcar en una licuadora o con una batidora en un vaso idóneo. Cuando ya estén integradas, incorporar las yemas de huevo y seguir batiendo. Batir la clara de huevo a punto de nieve en un bol aparte con unas varillas eléctricas o a mano, que es complicado, y mezclar el puré de azúcar de fresas con ellas haciendo movimientos envolventes y con cuidado para que no se bajen.

El pavo relleno de mofongo es un plato muy sabroso y muy curioso. De mi repertorio de recetas con pavo, esta es la mejor sin duda. Yo espero que os guste mucho y que os sea muy útil para hacer en casa, que es sencillito. Para los que os preguntéis que es el mofongo, os diré que es un plato tradicional de la cocina caribeña cuyo principal ingrediente es el plátano frito. Es una delicia además de una buena manera de introducir nuevos sabores a nuestra mesa.

Bombones, mazapanes, polvorones y como no, turrones. Estos son los dulces que solemos comer sin parar en la época de navidad. De todos estos, el que en casa se come sin parar, es el turrón marmolado de maní que suelo elaborar durante las tres semanas de navidad e incluso alguna que otra antes. Esta receta ya la comía cuando yo era pequeña y era mi madre quien nos elaboraba este turrón. Que delicioso, tanto o más que los que compramos en los supermercados.

Un plato que me encanta comer cada vez que voy a casa de mi suegra es su redondo de ternera o de cerdo en olla rápida que tanto me gusta. Yo que soy muy de carnes, he de decir que me encanta la ternera. Es una carne muy jugosa que en salsa está muy rica pero que a la plancha también está muy buena, y nunca nunca se queda seca. Os cuento como lo prepara ella y espero que lo cocinéis en casa y os guste tanto como me gusta a mí este plato.

Un plato que repetimos año tras año en los cumpleaños en mi familia, es la carne picada rellena con verduras. Esto es una tradición familiar que se remonta muchísimos años atrás cuando el padre de mi abuela la hacía en su casa. La mezcla de ingredientes hace de este plato algo espectacular. Es sencillo de elaborar por lo que no nos llevará mucho tiempo su preparación.

Como descendiente de pescadores, unos de mis platos preferidos es el pescado con gambas y verduras a la plancha. Solo os puedo decir que está delicioso, increíblemente rico y que cuando te pones a comerlo, no puedes parar hasta que no queda nada en el plato. Este plato lo ha cocinado mi abuela toda la vida, después mi madre y ahora lo hago yo. Y es que no hay nada como hacerlo con pescado recién salido del mar. Rico, rico.