Tradicional

Mi abuela era catalana, y siempre por Navidad nos hacia estos deliciosos canelones. Mi madre los sigue haciendo, por lo que estas fechas ya no serían las mismas si no hubiese este delicioso plato sobre la mesa para celebrarlas. El relleno es fantástico, asique no dejéis de probarlo, aunque sea en otra época del año.

Las sopas forman parte de mi recetario habitual. Me encanta comerlas muy a menudo en invierno, en verano menos porque tan calentitas no apetecen y frías no me gustan. En casi todas mis cenas hay presente una sopa caliente y reconfortante que viene estupendamente después de un día duro de trabajo, y por las mañanas al trabajo siempre llevo un termo lleno de sopita caliente. Mi preferida es la sopa de avena, que viene fenomenal.

En Argentina hubo mucha inmigración italiana, por lo que muchos de los platos tradicionales argentinos, tienen una procedencia de dicho país, o mucha influencia de su comida. Una versión del país americano de un plato típico de la comida italiana, es esta pizza casera Argentina, cuya masa sufre pequeñas alteraciones con respecto a la receta tradicional italiana de la masa. Sea como sea ambas están igualmente buenas.

Ahora que se acerca San Valentín y que los dulces van a formar parte de nuestra celebración, que mejor que comerlos caseros. Yo, soy una repostera en prácticas os voy a contar como preparar unos ricos bombones de pralinés que siempre solía preparar mi madre a mi padre porque le encantaban. Son muy fáciles de elaborar y están muy ricos.

La thermomix nos ha cambiado la vida a más de una, ya que hemos pasado de apenas cocinar por la falta de tiempo y maña, a preparar platos deliciosos de todas las índoles, es decir, ya sean salados o dulces. Me encanta este aparatito. Con él cocino recetas tan estupendas como este bizcocho con galletas y avellanas. Tiene un sabor estupendo, perfecto para tomar a cualquier hora del día, ya sea solo o acompañado.

Un plato que os recomiendo para elaborar en Navidad o en cualquier época del año, yo concretamente lo elaboro en Nochevieja, es pierna de cordero en salsa. ¡Riquísima! Además al estar hecho en salsa, no importa que la carne la hagamos un poco más ya que la salsa le dará esa "esponjosidad" que la carne necesita. Os cuento como elaboro yo este plato, y espero que os guste tanto como me gusta a mí y a mi familia.
Antes de nada y en primer lugar se sofríen las piernas de cordero en una cazuela y las salpimentamos. Después se reservan cuando estén doradas.

No hay nada más rico que comer unas ricas lentejas con jamón y longaniza de pascua cuando hace frío. A mí es lo que más me gusta y con lo que más disfruto. Yo lo suelo cocinar los lunes, después de estar todo el fin de semana comiendo en bares o a deshora. Espero que os guste esta receta y que os animéis a hacerla. ¡Os encantará!

Hay muchas maneras de hacer las pechugas de pollo en salsa, pero a mí me gusta esta porque es ligera y muy sabrosa, por eso intento hacerlas siempre así.

Dentro de las múltiples variedades de pasta que existen, las hay que están compuestas por ingredientes que van más allá de las harinas de trigo, como son los ñoquis, variedad que se hace principalmente de patata junto con otros ingredientes. A mi es una de las que más me gustan, ya que puedes variar mucho sus ingredientes a la hora de confeccionarlos, aportando texturas y sabores variados. Mi plato favorito de esta pasta son los ñoquis de espinacas con salsa de hierbas, cuya receta te dejo aquí por si te animas a probarla.

Un plato que me encanta y que comía desde que era niña eran las albóndigas austriacas de mí abuela. No he comido albóndigas más ricas que esas y es que, imagino que como todas nuestras abuelas, mi abuela era una gran cocinera y además austriaca, de ahí el nombre del plato. Cada vez que como este plato, me hace regresar a mi niñez y eso es algo que me encanta. Os voy a contar como elaborarlas para que vosotros los hagáis también en casa. Espero que os gusten tanto como a mí.