Ocasiones especiales

Bizcocho de limón inspirado en ingredientes de lujo usados para una receta muy especial de lujo.

Se separan las claras de las 6 claras de huevo y se montan las claras a punto de nieve y se reservan.

Se baten las yemas con 300 g de azúcar y la mantequilla en pomada, la ralladura y el zumo de un limón. Se añaden las claras con cuidado para que se mezclen bien con movimientos envolventes.

Añadimos la harina  mezclada con el polvo de hornear y se integra con el resto de la mezcla con cuidado para que no se bajen las claras

Derretimos la mantequilla, la dejamos templar y mezclamos con el cacao en polvo. Por otro lado batimos el huevo junto con 45 gr. de azúcar hasta espumar, añadimos la cucharadita de vainilla, 50 gr. de zanahoria rallada e incorporamos bien a la mezcla de cacao. Cernimos la harina y le agregamos las nueces picadas. Añadimos a la mezcla de chocolate envolviendo suavemente. Sobre un silpat o papel de horno extendemos la masa formando un rectángulo fino de aproximadamente 25 x 35 cm.

El arroz con marisco es una de las delicias de este mundo. Nuestra propuesta de hoy es una receta económica y ligera. Este arroz con mejillones es un guiso cargado de sabor e ideal para degustarlo en familia y acompañado con un buen vino blanco. 

Paso 1: 

Limpia bien los mejillones sin retirar la concha. Elimina con paciencia todas las impurezas. 

Paso 2: 

En primer lugar para el cremoso montaremos la mitad de la nata con el cacao en polvo y reservarrmos en manga en el frigorífico. Para el cremoso montaremos el restante de nata y mezclaremos con la mermelada. Añadimos cereales. Pondremos a hervir el zumo, el vodka, el azúcar y la miel. Añadiremos la gelatina cuando hierva previamente hidratada. Derretiremos al baño maría los dos chocolates por separado. Procura que no le caiga agua, estropearia el chocolate.

INGREDIENTES

Tofu 400 gr.

Quinoa 100 gr.

Pack choi 2

Salvado de avena 3 o 4 cucharadas

Sofrito de tomate - unas cucharadas

Pan de mini burguer

Sésamo negro

Ingredientes:

Unas placas de hojaldre Día

Atún natural Día

Tomate frito Día

Aceitunas verdes sin hueso

Huevo duro

Elaboración:

Se colocan las placas d hojaldre sobre una fuente de horno: una debajo, los ingredientes sobre ella y la otra placa encima. Se da huevo batido con una brocha para que brille Al horno 20 minutos.

Enviado por sretamar