Ocasiones especiales

Cuando se habla de tartas, se me viene siempre a la cabeza la palabra chocolate; y como hay chocolate, la avellana es un fruto seco que nunca falla para combinarlo. Por eso, decidí realizar una tarta de chocolate bastante potente, de esas para los amantes del chocolate. Pero no haré una tarta típica, sino una de esa con un ingrediente un tanto especial, las palomitas de maíz caramelizadas. Estas aportarán un toque crujiente y ligeramente salado, que romperán la monotonía de un intenso sabor a chocolate.

Ponemos a cocer la pasta según las indicaciones del fabricante y vamos preparando el resto de ingredientes.

¿Cuantas veces se te ha antojado una tarta pero te da pereza porque tienes que encender el horno? Pues ya no tendrás excusas! Esta tarta te va a encantar, no sólo porque no utilizaras el horno, sino también porque tiene un sabor y textura que te va a sorprender.

Desde siempre me ha gustado la mezcla que se consigue fusionando chocolate con naranja pero a veces me puede llegar a aburrir, así que siempre estoy intentado mezclar ingredientes que me gustan y conseguir diferentes texturas: la monotonía en mi cocina no existe!

Coulant de chocolate, volcán de chocolate, coulant, chocolate coulant o bizcocho fondant de chocolate… da igual como lo llames… estamos ante uno de los postres que más hará disfrutar a los amantes del chocolate y los golosos. Cuando la cuchara rompe el bizcocho… fluye un delicioso y fluido chocolate… para sorpresa de los comensales. Como la lava de un volcán en erupción. Fue el reputado chef francés Michel Bras quien inventó este postre que, en su restaurante de Lagoile, Francia, se sigue sirviendo con el nombre Biscuit au chocolat coulant.

El roast beef, o rosbif como se ha llamado aquí durante mucho tiempo al castellanizar su nombre original inglés, es un corte de buey muy tierno, que se asa y se corta el filetes muy, muy finos. Es una receta clásica inglesa y, en general, de todo el mundo anglosajón.

Las tartas de frutas son deliciosas, frescas, ligeras y nutritivas. Además, sobre la misma base, puedes hacer variaciones cambiando la fruta elegida, según tus gustos o la temporada. Hoy os presentamos una de las más bonitas y que más gustará a toda la familia: una riquísima y atractiva tarta de fresas y frambuesas.

Paso 1:

Juntamos todos los ingredientes en un recipiente (el melocotón cortado a trozos) y lo batimos todo con la batidora. Untamos un molde con mantequilla y harina y vertemos la mezcla y horneamos a unos 180º durante unos 25 minutos.

Toma nota de esta ensalada de buey de mar y naranja. Hay quien piensa que con un producto tan selecto y delicioso como un buey de mar solo se puede elaborar un plato principal, contundente, tradicional… ¡Nada más lejos de la realidad! ¿por qué no preparar una ensalada de buey de mar? El resultado es sorprendente y delicioso… ¡La mejor manera de comenzar cualquier celebración!.

Paso 1:

La diferencia entre un bombón y una trufa... es un poco de trabajo y varias horas de reposo... pero el resultado, merece la pena. Prueba estas trufas de chocolate blanco con coco... son ideales para golosos y amantes del chocolate, son muy originales. ¡Triunfarás con tus invitados!.

Paso 1: