Recetas con mariscos

Con esta receta, la crema de marisco os va a quedar muy sabrosa y con una textura muy finita, ideal para un primer plato.
Pelamos y picamos la cebolla, los puerros y las zanahorias lo más fino posible y as echamos en una cacerola con aceite bien caliente. Dejamos rehogar las verduras a fuego lento hasta que se pochen. Una vez listas, troceamos y pelamos el tomate, y lo añadimos a la cacerola dejándolo todo junto unos 5 minutos más.

Esta pasta con chipirones y langostinos está buenísima, ya que tiene el sabor del mar, que siempre es agradecido y te deja perfectamente lleno para continuar el día o la noche.

Hacer espinacas con marisco y huevo es mucho más atractivo que comerlas solas, además de que es un plato mayormente elaborado, por lo que se podría hacer perfectamente para una cena de estas más comprometidas.
Pelar las gambas y los langostinos con cuidado, y reservarlos para después. Los caparazones y las cabezas de éstos se cuecen en una cacerola con abundante agua y un poquito de sal al gusto. Una vez listo, se cuela el caldo y se cuece en él las espinacas añadiendo algo más de sal.

Los tomates rellenos de gambas siempre quedan bien y muy sabrosos. Yo los hago así pero, en realidad, los tomates quedan bien rellenos de cualquier forma. La conclusión final es que a mí los tomates me encantan en todas sus variantes, y más cuando son de la huerta.
Se quitar a los tomate la parte de arriba como si fuera una tapa, las cuales se reservan, y se vacían por dentro con cuidado dejándolos boca abajo sobre un paño para que se escurran.

Por mi pueblo pasaba un rio el cual todos los veranos estaba lleno de cangrejos. Allí yo y mis amigos pasábamos las tardes pescándolos, para después llevarlos a casa como si fuera el mejor de los botines. Mi madre preparaba un estupendo arroz con cangrejos, que hoy en día sigo preparando yo encasa porque es delicioso.

Esta receta de risotto con langostinos no sé si será muy típica italiana, pero lo que si esta es buenísima. Es un plato que tiene su elaboración, un poco larga y de la que hay que estar pendiente, pero el resultado siempre es buenísimo.

Si queréis presentar un entrante de lo más especial y diferente, os propongo que hagáis estos tomates rellenos de ensalada y gambas. Es muy sencillo de hacer, tiene un sabor estupendo y la presentación no puede ser mejor.

Las ensaladas nos permiten dejar volar la imaginación. Permiten añadirles miles de ingredientes como carnes, frutos secos, quesos o frutas. Son muy saciantes por lo que podemos utilizarlas en una alimentación equilibrada y cuidada. La ensalada que os voy a contar es una ensalada de kaki persimón con bacón, jamón y gambas Es muy sencilla y rápida de hacer, y lo más importante de todo es que está deliciosa.
Lo primero que vamos hacer para elaborar esta ensalada será lavar los canónigos y los dejaremos secar.

Un plato muy fresquito que me gusta elaborar en verano es un salpicón de mariscos y pescados. Su elaboración es sencillísima y nos puede servir de comida y también de cena. Los ingredientes que lleva los podemos encontrar en cualquier supermercado y para la próxima cena o reunión con amigos y el solecito ya nos apremie, ya tenemos un plato que gustará a todos.
En primer lugar, en una cazuela pondremos a cocer los pescados junto con los huevos, las patatas y las gambas. Salaremos y dejaremos hasta que esté todo bien cocido.

Este plato es muy típico de pescadores. Mi abuelo, pescador desde los 7 años, me contaba que este plato lo comían muy a menudo en las largas travesías que hacían cuando salían a pescar. Este plato del que os hablo, es lacazuela de mariscos a la española Yo preguntaba a mi abuelo, si solo comían eso y le me decía que no, que llevaban más comida pero que al estar tanto días en alta mar, se agotaban los demás productos y tenían que comer de lo que pescaban. Ya que os he contado un poco la historia de esta sopa, paso a contaos como elaboro yo este rico plato.