Recetas de cerdo

La carne de cerdo tiene el problema de que puede resultar un poco insípida y seca, pero yo encontré la solución a esto mechándola con unas ciruelas. El lomo de cerdo con ciruelas queda jugoso y lleno de sabor gracias al relleno, por no decir de la espectacularidad de su aspecto cuando lo servimos hecho rodajas.

Hoy os presento un plato de lo más completo y delicioso, este de costilleja de cerdo estofada con risotto de setas. La verdad es que es un poco largo de elaborar, pro merece completamente la pena hacerlo, os va a encantar.

Durante mucho tiempo la carne de cerdo ha estado infravalorada, porque es muy barata, olvidándonos de lo sabrosa que es y de las muchas formas que tienen para prepararse. Una forma maravillosa de preparar cerdo es haciendo esta receta de pernil de cerdo venezolano. Es una receta muy sencilla y con ella se consigue que el cerdo quede jugoso y de un sabor fantástico.

Hasta que me proporcionaron esta receta, yo siempre había comido las costillas a la barbacoa, al horno o guisadas, pero desde que probé esta receta de costillas de cerdo con papas y cebolla a la cerveza, no la cocino de otra manera que no sea así. Es muy fácil de elaborar y el resultado es magnífico.

Para hacer este delicioso solomillo de cerdo al oporto es idóneo conseguir una buena pieza de carne y un buen vino de Oporto. El resto, tener tiempo de hacer y, sobre todo, tiempo de disfrutarlo.
Limpiar el solomillo y rociarlo de aceite. Salpimentar al gusto y reservar hasta que se caliente la sartén con el aceite a una temperatura alta.. Entonces, echar el solomillo a fuego moderado, dándole vueltas para que se haga por todos los lados hasta que esté al punto que guste.

A mí me gustan más estas albóndigas de pollo y cerdo porque se me hacen un poco diferentes a siempre comer las típicas. Probad a hacerlas un día en vuestras casas, ya veréis lo buenas que están.

Cuando hago un plato de legumbre, normalmente lo suelo hacer con carne para así convertirlo en plato único, no teniéndome que preocupar de hacer un segundo plato. Uno de los platos preferidos en mi casa son estas lentejas con carne de cerdo. Es un plato contundente y delicioso, y porque no decirlo, bastante asequible. Perfecto para llenarnos de energía y de una forma bastante económica.

Cuando decimos que como la comida de nuestra madre no hay ninguna... no es que estemos exagerando, es que para nosotros nuestra madre cocina mejor que un cocinero con 5 estrellas. Esos platos llenos hasta los bordes y cocinados con tanto cariño como ella lo hace, no los hace cualquiera. Pero todos tenemos un plato, entre todos los platos maravillosos de ella, que nos gusta más. En mi caso es el que os voy a contar como preparar, su estofado de cerdo

Dentro de las posibilidades que nos da la pasta, os voy a contar como preparar un exquisito plato de espagueti con costillas de cerdo al horno. Son sencillísimos de preparar y los ingredientes con los que se elabora este plato, son muy corrientes y fáciles de encontrar en cualquier despensa o supermercados de nuestra ciudad. Os cuento como hacerlos y espero que los hagáis en casa vosotros. En primer lugar vamos a condimentar las costillas de cerdo con todas las especias mezcladas. La vamos a bañar en aceite de oliva y coñac, y las tenemos que hornear hasta que se cocinen y se doren.

A los amantes de la carne seguro que este plato os encanta, os voy a decir cómo preparar un rico bistec de lomo de cerdo con verduras y patatas fritas. Es muy sencillo de elaborar y el truco está de la carne que utilicéis, debe ser de calidad para que el resultado será bueno. Os digo como lo hago yo y espero que vosotros la hagáis también. Es muy sencillo de preparar y acompañado de unas patatas fritas, de una buena salsa o de unos huevos fritos, es un plato redondo. Espero que os animéis a elaborarlo y os guste tanto o más que a mí.