Plato caliente

Personalmente, el calabacín es una de mis verduras preferidas. Como todo, al principio pensaba que no me gustaría jamás pero lo probé y me encantó. He buscado platos donde esté presente, formas de cocinarlo, etc., hasta que una amiga me dio está receta: tarta de calabacín con bacón Es una especie de quiche, solo que lleva calabacín y trocitos de bacón muy chiquititos, al menos yo lo hago así para utilizar menos y que parezca que hay más.

Las patatas son la perfecta guarnición para nuestros platos, aunque también se pueden comer solas. Esto variará en función de la forma en la que las cocinemos. Las patatas que mas me gustan a mí, y que dentro de lo que pueden engordar las patatas, y que más sanas de cocinar son las patatas crocantes al horno Son muy fáciles de hacer, van al horno, por lo que será más limpio que freírlas.
Lo primero que haremos será encender y precalentar el horno con la bandeja limpia adentro (sin aceite) y dejar que se caliente al máximo. Lo pondremos a 250 grados centígrados.

Si queremos que nuestros hijos coman verduras y vuestra intención no muera en el intento, lo mejor que podéis hacer es esconderla con trucos, que imagino que todas hemos utilizado. Yo hoy os traigo uno de esos platos, rollitos de berenjenas rellenos de mozarella y jamón Yo cuando hago este plato, a mi hijos le digo que son canelones y se lo comen sin rechistar. Espero que si lo hacéis sea tan útil como lo es para mí y además están muy ricos.

Los pimientos rojos rellenos de quínoa es un plato que desconocía hasta hace unos meses. Una amiga procedente de Bolivia me habló sobre la quínoa, que es un cereal que se cultiva en su país y en otros más, y que tiene apariencia de arroz aunque para nada tiene que ver con él. Este plato podría formar parte del menú de una persona celiaca ya que no contiene gluten. Además de ese gran beneficio, tiene otros muchos más como que controla los niveles de colesterol o su gran aporte en fibra. Como veis, todos son beneficios.

La pasta es uno de los platos que mas gustan a niños, jóvenes, mayores, etc. En general suele gustar a todo el mundo pero debido a su alto contenido en hidratos de carbono, no todo el mundo lo puede consumir ya que su aporte calórico es alto, por eso hoy os voy a contar como preparar unos ricos macarrones (integrales) con salmón gratinados Es un plato muy sencillo de hacer y la pasta integral no necesita diferente a la que necesita una pasta normal, por lo tanto no os asustéis.

Para todas aquellas personas que estén a dieta y ya no sepan que más cocinar porque se les hayan agotado las ideas, aquí os traigo un plato que además de ser sano y bajo en calorías, está muy rico: coliflor con bechamel, gratinada A pesar de llevar bechamel o queso, está permitido. Este plato lo he sacado de cuando yo estuve a dieta.

El éxito de muchas pizzas que hemos comido y que hemos decidido que sean nuestras preferidas reside en la masa. Hay una masa de pizza que me encanta y cuya receta siempre sigo cuando hago pizzas en casa, que es la que a continuación os describo.
Lo primero que vamos hacer va a ser poner el agua a calentar junto con el aceite. No tiene que llegar a hervir, simplemente lo queremos templado para que actué la levadura.
Cuando lo tengamos caliente, lo ponemos en un bol, y vamos a añadir la levadura prensada . Lo removemos bien.

La pasta es uno de los platos que más nos gusta comer a todas las personas. Además es muy sencillo de elaborar y nos deja cocinar con muchos ingredientes y salsas ya que todas les quedan bien. Mi plato favorito y el que os voy a contar como preparar, son los macarrones con chorizo y tomate que me ha preparado y me prepara mi madre. Es una receta muy sencilla y rápida.
Vamos a comenzar a elaborar cociendo los macarrones en abundante agua con sal. Cuando estén los vamos a escurrir y pasaremos por el chorro de agua fría.

Un plato muy típico de mi pueblo y zona son las migas estilo Cáceres. En la antigüedad era un plato que comían los pastores en sus largas jornadas por el campo y caminos manchegos. En la actualidad es un plato que se come en reuniones familiares alrededor de la propia sartén donde se cocinan. Es un plato muy saciante y que después de comerlo no te apetecerá de comer en horas.

Cuando en casa a nadie les apetece comer verduras y me cuesta una batalla, si las cocino, que se las coman acudo a un truco que me dijo una amiga y que siempre funciona. Para estas ocasiones no pierdo tiempo en discutir sino que cocino un rico quiche de cebolla y problema solucionado. Se lo comen sin rechistar y yo tan feliz. Os cuento como elaborarlo y problema solucionado.
Lo primero que haremos será pelar las cebollas y cortarlas en rodajas muy finas.
Después hay que derretir la mantequilla y rehogar las cebollas sin que se doren. Apartaremos del fuego.