Pinchos de melón con jamón y mozzarella
Un plato que suelo elaborar muy a menudo en verano, son unos pinchos de melón con jamón y mozzarella. Me encanta la combinación del dulzor natural del melón con el salado de un buen jamón serrano, ¿a vosotros no? Además de prepararse rápidamente, está riquísimo y encima es muy saludable para nuestro cuerpo. Una receta fresca para los días de calor.
Ñoquis con salsa de tomate condimentada
Un plato muy rico que probé hace muy poco tiempo en el restaurante de un amigo, fueron los ñoquis con salsa de tomate condimentada Cuando probé aquella maravilla y vi la fiesta que se desataba en mi boca no dudé en pedirle la receta a mi buen amigo. El, que muy amable me la dio, y con su consentimiento, la quiero compartir con todos vosotros. Después de probarlos allí, los hice en casa y he de decir que aunque no me salieron tan tan perfectos como los de mi gran amigo e increíble cocinero, salieron muy ricos.
Ñoquis:
Raviolis de carne con salsa boloñesa
La pasta es unos de los alimentos que más adeptos tiene, debido a que admite muchísimos productos como carnes, salsas y condimentos. Le echemos lo que le echemos, todo queda bueno en la pasta. Os voy a dar mi receta de raviolis de carne con salsa boloñesa. Esta receta la aprendí de mi abuela, no había unos raviolis como los que ella hacía, ¡estaban buenísimos! Ahora la receta la hago yo y me gustaría compartirla con todos vosotros para que podéis llegar a disfrutar con ella lo que disfruto yo cuando me los como.
Guisantes con champiñones
Los guisantes con champiñones es un plato que nos hacia mi madre cuando empezaba la época de los guisantes en mi casa, y les teníamos frescos, y que aún sigo yo preparando a mis hijos, pero con la diferencia de que a mí me toca hacerlo con guisantes congelados porque no tengo acceso a los frescos. Sea como fuere, estos guisantes con champiñones están deliciosos, y es un plato muy sencillo de hacer por lo que no debe de existir pereza alguna para ponerlos a prepararlos.
Albóndigas al chipotle con epazote
Estas albóndigas al chiclote con epazote muy españolas no son, de hecho, quedan muy lejos de serlo. A mí me gusta mucho degustar recetas de otros países y a las que no estoy acostumbrada, creo que es bueno para poder tener un conocimiento mucho más amplio y poder viajar con más tranquilidad.
Alcachofas en salsa
Una receta de alcachofas en salsa sencillita y muy suave para tomar por la noche si queremos. Lo malo de las alcachofas es limpiarlas, pero siempre las podemos comprar de bote, aunque no será lo mismo. Igualmente, en la vida hay que ser prácticos, así que si tienen que ser de bote, pues bienvenidas sean.
Wantun frito con relleno de setas y langostinos
El wantun frito con relleno de setas y langostinos es una receta típica china que he variado de la receta original. Espero que os guste y que la disfrutéis.
Abrir el paquete de wantun, y si están congeladas las laminas esperar, se ponen las setas en remojo en agua caliente como unos 10 minutos,
Poner las setas a remojo en agua caliente durante 10 minutos y, una vez estén listas, escurrirlas y cortarlas en trocitos.
Sopa húngara
Hace años me compre un libro de recetas con platos del mundo. Pocos son los que me he atrevido o decidido a probar, pero como soy una apasionada de las sopas, de ese capítulo sí que me he hecho la mayoría. Tengo varias recetas que me encantan, sobretodo esta de sopa húngara. Es riquísimo el caldo de verduras junto con la carne, perfecta para entrar en calor cualquier día de invierno.
Pollo amarillo al chilindrón
El pollo al chilindrón es uno de esos guisos de toda la vida difícilmente mejorables. El chilindrón es una salsa a base de pimientos, muy tradicional de Aragón, aunque se prepara por todo el país. Su preparación más frecuente es con pollo, aunque también se prepara el cordero al chilindrón. La receta original, apenas ha cambiado a lo largo del tiempo, ¡claro!, ¿para qué va a cambiar algo tan delicioso?
Paso 1:
Crema de marisco fácil
Con esta receta, la crema de marisco os va a quedar muy sabrosa y con una textura muy finita, ideal para un primer plato.
Pelamos y picamos la cebolla, los puerros y las zanahorias lo más fino posible y as echamos en una cacerola con aceite bien caliente. Dejamos rehogar las verduras a fuego lento hasta que se pochen. Una vez listas, troceamos y pelamos el tomate, y lo añadimos a la cacerola dejándolo todo junto unos 5 minutos más.