Como trinchar un ave
Si quieres seguir elaborando el mismo pollo asado de toda la vida, partido en cuartos traseros, o en muslos... está bien, puedes seguir comprando en tu pollería habitual el pollo ya troceado. Pero si quieres innovar en la cocina, preparar recetas de aves nuevas, si quieres preparar un pollo relleno, o un pavo asado en Navidades... es momento de enfrentarte a la tarea de trinchar. Te contamos como trinchar un ave.