Tartar de navajas
Esta es uan receta muy original y con un rico e intenso sabor a mar. Estr tartar no va crudo del todo ya que las navajas van cocinadas a la plancha ya que crudas no son agradables en boca. Disfruta de este tartar de navajas, una forma nueva y fresca de tomar este delicado marisco.
Paso 1:
Si las navajas son fresccas lo primero que debes hacer es limpiarlas bien la tierra que pudieran tener. Para ello pon el manojo de navajas de pie en un recipiente con agua y sal para que lapropia navaja vaya soltando todas sus impurezas.
Ensalada de lentejas beluga, jamón de pato y berros
Si no has oído nunca hablar de las lentejas beluga...nunca es tarde para descubrir un ingrediente tan delicioso y elgante. Se llaman así o lentejas caviar por que son negras u pequeñas por fuera como el preciado caviar. Esta legumbre es muy tierna, no suelta el pellejo y tienen agradable textura y sabor. Se cocinan exactamente igual que las demas variedades de lentejas pero contienen más mvalor protéico que cualquier otra lenteja. La lenteja beluga se puede cocinar sin remojo previo, pero es recomendable ponerla a remojo un mínimo de 2 horas.
Sopa agridulce de fresas -Vídeo receta
¿Una sopa de fresas? Sí, como lo lees... Esta sopa agridulce de fresas es una forma refrescante y totalmente original de preparar un entrante, un primer plato o incluso puede servirte ¡de postre! Verás qué sencilla y rápida es de preparar y seguro que no dejas indiferente a nadie.
Paso 1:
Lava y corta las fresas por la mitad. Reserva.
Paso 2:
Gazpacho de pepino y menta - Vídeo receta
El gazpacho es indiscutiblemente el rey del verano. En cada nevera de cada casa hay un lugar preferente para él. Nosotros hemos querido dar una vuelta de tuerca al clásico y tradicional gazpacho de tomate elaborando este gazpacho de pepino y menta ( o hierbabuena en su defecto). La combinación de ingredientes te sorprenderá: pepino, té verde, hinojo, apio, miel, sal y pimienta y pan combinados para crear un plato veraniego súper refrescante y delicioso.
Paso 1:
Ensalada alemana de salchichas y patata
Esta ensalada alemana de salchichas y patata o, como se llama en su país de origen ``Kartoffelsalat´´, viene de Alemania. Su ingrediente principal es la patata, y lo bueno es que va con casi todo. Es una receta muy sencilla y fresquita para el verano que admite múltiples variaciones dependiendo de la imaginación de cada uno.
Paso 1:
Poner una olla con agua fría, sal y las patatas con piel. Cocerlas durante 35 minutos aproximadamente. Para comprobar que no estén duras pincharlas con un palillo.
Barritas energéticas de cereales y frutos secos - vídeo receta
Estas barritas energéticas de cereales y frutos secos son un excelente snack para tomar a cualquier hora del día, sano, nutritivo y saludable… que te llenará de energía. Y, lo mejor de todo… ¡están riquísimas y son super fáciles de hacer!
Paso 1:
Pepinos rellenos de atún
No hay plato más rápido y sencillo de preparar que estos pepinos rellenos de atún. Es una receta que no necesita fuegos, súper fresquita y muy saludable para el verano. Además como están rápida de preparar te puede salvar de más de un aprieto cuando aparece gente en casa sin avisar ;-)
Paso 1:
Primero lava bien los pepinos y corta del tamaño apropiado para que valgan como recipientes (mira la foto para acerte una idea). Quita las puntas de cada pepino y córtalos más o menos en 3 trozos dependiendo del tamaño de los mismos.
Brochetas de langostinos y piña con salsa de yogur y coco
Estas brochetas de langostinos y piña con salsa de yogur y coco resulta original y muy fresca para el verano, perfecta para hacerla al aire libre. La mezcla de ingredientes como la fruta y el marisco de esta receta, la hace una elaboración muy sencilla de preparar, fresca y ligera para tomar en verano de picoteo.
Paso 1:
Ensalada César auténtica
Ni pechuga de pollo, ni mayonesa, ni escarola… la ensalada César auténtica no lleva esos ingredientes. Esta ensalada, una de las más conocidas en todo el mundo, es al mismo tiempo una de las que más han sufrido respecto a su receta original. Esta ensalada fue creada por el chef italiano Alex Cardini en 1924 en Tijuana, Mexico, en el restaurante del hotel Cesar’s Palace, de su hermano. Hoy es una de las ensaladas más populares en Estados Unidos… y aquí tienes la receta de ensalada César auténtica.
Sopa fría con mejillones
El ingrediente principal de esta receta, que es el mejillón, es un marisco con poca grasa y muy rico en proteínas. Esta sopa fría con mejillones es perfecta para los días calurosos ya que se sirve fría. Puede tomarse como un entrante al igual que un gazpacho o salmorejo así que presta atención y prepárala en casa.
Paso 1: