Plato frío

Una buena vinagreta realzará el sabor de esta deliciosa y saludable ensalada de fresas. Es, sin duda, una buena forma de variar los sabores y completar tus ensaladas del día a día dándoles un toque especial. Para hacer una buena vinagreta debes seguir algunos pasos esenciales: utiliza siempre la proporción de 3 a 1 es decir, 3 cucharadas de aceite para 1 de vinagre u otro elemento ácido como puede ser el limón. Disuelve la sal en el elemento ácido ya que se disuelve mejor que en el aceite. Seguro que darás una nueva vida a tus ensaladas.

Utilizar un molde redondo para emplatar.
Mezcle los dados de salmón con las nueces, el aguacate,el queso y la cebolla picada muy fina.
Salpimiente al gusto y añada el zumo de limón.
Emplate con una generosa base de queso y disponga sobre el la mezcla anterior.
Este plato se sirve frío.  

Receta enviada por estrebedes

Elaboración.
 Para el Ajoblanco: 

En un bol, remojamos las 2 rebanadas de pan con el agua fría, reservamos.

El hummus es una receta antigua cuyo origen se sitúa en el antiguo Egipto. Muy común en países árabes y del Oriente Medio es uno de los platos principales y más conocidos de la cocina libanesa. Es un plato muy nutritivo y de elaboración rápida y sencilla. En esta receta de ensalada de huevos rellenos de hummus vamos a combinar la legumbre con otro alimento muy nutritivo y rico en proteínas como es el huevo. ¡Vamos allá!

Disponer en cada plato primero los pimientos de piquillo escurridos, despues el bonito del norte, las anchoas y las piparras. Salpimentar al gusto y añadir un poco de vinagre y las dos ctas. de los aceites.

Y listo para comer...

Receta enviada por Ciberosa

La quiche es una receta originaria de la gastronomía francesa consistente en una tarta abierta salada elab

El helado de yogur con frutos rojos y avena son una delicia para los niños en la época de calor. Si son caseros, mejor y mas saludables. Las recetas de helados para niños son sencillas de preparar, en general todas llevan una base grasa, en este caso el yogur para evitar que se te cristalice, y el resto lo dejamos a la imaginación de los niños: chocolate, frutas, cereales pueden ser los protagonistas.

Hierve agua con sal, añade el arroz y cuece durante 18 minutos, escurrelo y reserva. Pon las pasas en un poco de agua para que se hidraten. En una sartén sofrie la cebolla y la cebolla picadas finitas, con aceite de oliva. Cuando la cebolla y manzana esten pochadas, añade los frutos secos (almendras, nueces, avellanas americanas, pistachos), las pasas,  la piña y un chorrito del jugo de la piña, rehoga bien. A continuación añade el arroz, la canela, el curry, la sal  mezclando bien todos los ingredientes a fuego medio.

El muy sencilla de elaborar, coges una batidora e introduces las manzanas peladas y en trozos para espesar, evitando el pan para que sea mas dietetico, luego el ajo, el tomate, el vinagre, la sal y el aceite, lo bates todo si queda muy espeso puedes añadir un poco de agua. Una vez elaborado lo puedes acompañar con huevo duro en trozos y jamón.

Receta enviada por sigrit

Filete tártaro o bistec tártaro... esa sería la traducción literal... aunque todo el mundo conoce este plato por su nombre original: steak tartar clásico. Se trata de un plato clásico y sublime cuando cumple algunas premisas: una carne de vacuno de la mejor calidad, picada a cuchillo y aliñada en su justa medida. Es un plato sencillo, pero al que cuesta cogerle el punto. Ahora bien, cuando lo hagas... quedarás como un autentico chef estrella Michelin. ¿Te atreves?