Recetas de torrijas

Pan frito y mojado en leche aromatizada... así de simple –y así de rica- es una torrija tradicional: un postre de origen humilde para elaborar durante la cuaresma y aprovechar al mismo tiempo los restos de pan duro. Una de las recetas más clásicas es la de torrijas con miel... un postre goloso y exquisito.

Paso 1

Nos encanta este postre tan delicioso que podrás tomar desde Navidad hasta semana santa sin parar: Panettorrija con naranja, limón y canela.

Llega la Semana Santa y, con ella, las torrijas tradicionales. Se trata de un dulce humilde… creado para aprovechar el pan duro que sobraba durante la Cuaresma, una época en la que se comía menos pan, dado que los católicos dejaban de comer carne… por lo que se tomaban al final de la cuaresma, es decir, en Semana Santa. Pan frito, rebozado en huevo o en almíbar si el primero faltaba, con canela y miel o solo con azúcar… una receta de puro aprovechamiento. Os proponemos una de las recetas más tradicionales… para cerrar los ojos y viajar a la infancia…

Las torrijas de Semana Santa se modernizan. En esta receta fácil se actualizan y suavizan tanto, que querrás comerlas durante todo el año.

Paso 1:

En primer lugar, con la ayuda de un pelador o un cuchillo, y con mucho cuidado, saca la cáscara del limón y de la naranja. Intenta desechar la parte blanca  de la cáscara, dado que amarga mucho, y podría echar a perder tu postre.

Paso 2:

Las torrijas conventuales son un dulce muy típico que se come en toda España en la Semana Santa. Es un postre muy tradicional que se come en esas fechas y que está elaborada a base de pan, leche, azúcar y canela aunque cada vez más, existen muchas formas de elaborarlas como es con chocolate, mil, vino, miel, etc. También es verdad que la mayoría de la gente las prepara como antes he dicho, en función del sitio o tradición familiar, se elaboran de otras maneras. Lo que si está claro es que sean como sean, ¡están muy ricas!

Un dulce muy típico en España, sobretodo en Semana Santa, son las torrijas. Yo hoy os voy a contar como hago mi torrijas sin huevo Os preguntaréis como las hago sin un ingrediente fundamental como es el huevo, pero he de decir que las hago así y además quedan riquísimas. Os cuento como hacerlas:
Cortaremos el pan en rodajas de 2 centímetros mientras que en un cuenco o bol pondremos la leche a templar en el microondas. Cuando la leche esté templada, sacaremos del microondas y meteremos las rodajas de pan para que se empapen y se ablanden sin llegar a romperse.

Estas torrijas con canela, limón y vainilla son el postre típico de cada comida familiar desde que las hice por primera vez. Por un lado me siento bastante orgullosa, por otro me estoy empezando a cansar de tantos halagos, que siempre me toca a mí.

Las torrijas a la miel y canela son un dulce muy típico que se come en toda España en la Semana Santa. Es un postre muy tradicional que se come en esas fechas y que está elaborada a base de pan, leche, azúcar y canela. Cada vez más, exiten muchas formas de elaborarlas como es con chocolate, miel, vino, etc. También es verdad que la mayoría de la gente las prepara como antes he dicho, en función del sitio o tradición familiar, se elaboran de otras maneras. Lo que sí está claro es que sean como sean, ¡están muy ricas!

Llega la semana Santa y con ella la época de dulces tan deliciosos como estas torrijas con azúcar y canela. Esta receta es muy sencilla y la verdad es que quedan estupendas, asique anímate a repararlas ya verás cómo te encantan.

Comerse una torrija con helado es un placer de la vida que parece que solo se puede hacer en Pascua, pero no.
Hay que cortar el pan duro en rebanadas más o menos gruesas, dependiendo de cómo se quieran las torrijas, y colocarlas en una fuente más o menos honda.