Primer plato

No hay nada más rico que comer unas ricas lentejas cuando hace frío. A mí es lo que más me gusta y con lo que más disfruto. Yo lo suelo cocinar los lunes, después de estar todo el fin de semana comiendo en bares o a deshora. Yo os voy a contar como cocinar unas ricas lentejas picantes con cerdoy espero que os guste esta receta y que os animéis a hacerla. ¡Os encantará!
Primero empezaremos por picar las cebollas y zapallitos de forma pequeña. A continuación los incorporaremos a una olla en la cual colocaremos la manteca de cerdo.

El plato estrella del restaurante de mis padres es su langosta con espaguetis que mi madre prepara y que está para chuparse los dedos, y lo digo tal y como es, porque no pararéis de chuparos los dedos, ¡riquísimas! Este plato lo hacía mi abuela y durante muchos años formó parte de nuestra mesa de los domingos. Ahora en el restaurante de mis padres se cocina todos los días y es el primer plato que se agota. Os digo como hacerlo, porque como buena hija, ya le voy dando mi puntito al plato.

Los platos orientales cada vez están más a la orden del día, pero yo prefiero hacerlos en casa para poder comerlos a mi gusto. Como me gusta mucho hacer cenas y experimentar comidas diferentes y de distintos países, he encontrado el gusto a las verduras en Wok con ternera y tallarines. Os la recomiendo absolutamente para sorprender a vuestros invitados.
En una cacerola con abundante agua con sal, ponemos a cocer los tallarines al punto que nos gusten. Una vez hechos, los escurrimos y los dejamos apartados.

Las cremas son el acompañante perfecto o un primer plato estupendo cuando la comida va a ser pesada o cuando queremos comer más sano sin necesidad de tener que comer verduras que no nos gusten mucho. Hoy os voy a contar como hago yo la crema fría de aguacate y tomate. Es un crema muy facilita de elaborar, con ingredientes muy comunes y que de textura queda muy finita. Espero que la probéis y os guste.
Precalentar el horno a 200º

Una de los platos más habituales que se hacen en mi casa en invierno es esta sopa de patata. Es muy rica y calentita es realmente apetecible. Es un caldo con verduras riquísimo que estoy seguro que os va a encantar en cuanto la probéis.

El gazpacho no es solo de tomate… aprovecha esta moderna y sencilla receta para refrescarte con una fruta muy saludable como el mango. También puedes probar otras recetas similares como el gazpacho de melón o el salmorejo de cerezas… una fruta siempre es la mejor forma de endulzarte el día.

Esta sopa es la número uno de los rusos, pero no es rusa en realidad es de Ucrania, a ellos les encanta. Las sopas, al igual que las cremas, son platos que nos permiten jugar con muchísimos ingredientes ya que se puede elaborar de cualquier ingrediente que os podáis imaginar. Yo cuando las hago, aprovecho para hacerlas de alimentos que a mis hijos no les gustan comer. De esta manera consigo que sí que se los coman y lo mejor de todo, sin rechistar ni protestar. Hoy os voy a contar como realizar una rica sopa roja. Está muy rica.

La pota en salsa es un plato que me encanta comer porque me hace transportarme a mi niñez en aquellas playas de Galicia paseando con mi abuelo en los días grises y fríos, llegábamos a casa deseando de comernos algo calentito como era este plato. Aun recuerdo sentarme al lado del fuego y mirar embobada cómo mi abuelo preparaba este plato que ya os digo que está para chuparse todos y cada uno de nuestro dedos. Os va a gusta mucho.

Tiramisú, pasta, pizza y… vitello tonnato. Las gastronomía italiana está cargada de recetas que han traspasado fronteras. Desde la región del Piamonte, de donde es típica, ha llegado a muchos otros países. Esta receta de carne acompañada de atún (de ahí viene su nombre)  se sirve fría y es una rica propuesta para las noches de verano. Lo habitual es prepararla con un redondo de ternera, aunque puedes optar por ejemplo por solomillo de cerdo…y también puedes preparar la carne al horno o a la sartén… La clave es dejar que se enfríe antes de hacer la salsa. 

Un plato que apetece comer muchísimo cuando llega el frío es un estofado de potro Los estofados son uno de mis platos favoritos ya que se encantan comerlos calentitos acompañados de la carne tierna. Este estofado que os cuento lo he comido toda la vida en casa y como tanto me gusta lo quiero compartir con todos vosotros. El potro es una carne muy jugosa con un dulzor muy característico. Os cuento como prepararlo y espero que lo cocinéis en casa.