Recetas sin gluten

Este es un plato que apenas necesita elaboración, sencillo, que se hace solo… y que es elegante y delicioso. Solo tendrás que calcular bien el tiempo de horno. Si lo haces, y riegas el resultado final con un hilo del mejor aceite… levitarás. Sano, ligero, fácil, ¿qué más necesitas para ponerte manos a la obra?

Paso 1:

Una especialidad francesa, concretamente provenzal que… para entendernos, es muy parecida a nuestro pisto manchego. Tanto uno como otro, son un plato absolutamente delicioso, sano, ligero, y muy fácil de preparar. El ratatouille es un poco más engorroso de elaborar que el pisto, dado que las verduras no se cocinan todas juntas, sino por separado. En cualquier caso merece la pena…  Dale un toque chic a tu recetario… ¡¡puro Provenza!!

Paso 1:

El kebab es, en general, un pincho de carne, típico en todo Oriente Medio, Centro y sur de Asia. En realidad, hay cientos de tipos de Kebab elaborados de maneras muy diferentes en cada país… aunque los que tienen más fama son los turcos y los iraníes, países en los que preparan muchos tipos de kebab. El original se hace con carne de cordero… aunque también se hace con carne de ternera, de pollo, incluso de pescado.

Paso 1:

Icono y símbolo de la gastronomía española… de Pekin a Toronto, de Tombuctú a Vladivostok y de Tierra de Fuego a Tokio… todo el mundo conoce –y aprecia- la paella. La palabra paella define al mismo un plato, y el recipiente en el que se prepara.  Así, es tanto la sartén ancha y sin mango, pero con asas, como el arroz que se prepara dentro. La paella, como plato, nació en la Albufera de Valencia… y su origen es, como el de tantos otros exquisitos clásicos de nuestro recetario, humilde.