Patatas asadas (Anita)

Siempre me estoy preguntando cual es el mejor acompañamiento para un buen segundo plato, y siempre llego a la misma conclusión, que no hay nada mejor que unas buenas patatas asadas. Es un plato fantástico qué va bien con todo, y lo mejor, es qué es realmente fácil de cocinar. Esta forma que os presento es como las hago yo, y no es porque sean mías, pero es qué quedan estupendas.

Volovanes caseros

Muchas veces estas en casa y quieres preparar algún aperitivo, pero te das cuenta que no tienes alguna parte importante para poder prepararlo como son los volovanes. Pero no te preocupes, porque si tienes una lámina de hojaldre en casa aquí te cuento como preparar unos deliciosos volovanes caseros que nada tienen que envidiar a los que venden en los supermercados.

Mermelada de plátano

Qué buena está la fruta de temporada, ¿verdad? A mí me encanta comerla directamente del árbol o de la planta y por suerte de mucha de ella puedo disfrutar ya que mis padres tienen algunos frutales y plantas que todos los años nos dan este placer. Un árbol que no tenemos pero si familiares en Canarias, es el platanero que a mi cuñada le da tantos plátanos que siempre nos manda una caja repleta. Aunque regalamos y comemos, a veces no es suficiente y algunos terminan por pasarme o podrirse. Por ello, solemos hacer mermelada de plátano.

Coca de cerezas

Una especie de bizcocho que suelo hacer mucho y de diferentes manera, es la coca. Este postre o dulce, es muy típico en la Comunidad Valenciana y suele ser más bajito y más compacto de un bizcocho normal pero que está igual de rico. Como os acabo de decir, cuando lo elaboro, lo hago de muchas maneras. Una de ellas y que me encanta elaborar, es la coca de cerezas ¡Está riquísima!
En primer lugar, vamos a poner la harina en un cuenco de manera que formemos una especie de volcán.

Pollo a la canela con vino

Este pollo a la canela con vino tiene ciertos tintes orientales gracias al sabor que le aporta la canela. A nosotros nos gusta mucho aunque pueda chocar un poco el usar una esencia asociada a los postres para hacer un plato de carne, pero hacerme caso y seguir esta receta porque es un plato realmente delicioso.