Recetas baratas

Una tarta que me encanta hacer es la tarta de ricota fácil. Las tartas de queso son muy rápidas de elaborar y nos dan mucho juego a la hora de elaborarla de diferentes sabores. Yo os voy a contar como elaborar una deliciosa tarta de ricota fácil.

Un dulce o postre que siempre se ha elaborado en mi casa en la época de Semana Santa, han sido la crema de leche con claras. Aunque ha día de hoy, la tradición sigue siendo la misma, cada vez que llega la época de Semana Santa y me como un poquito de esta crema, me lleva muchos años atrás, cuando mi prima y yo entrábamos de puntillas a la despensa a comer un poco, incluso estando caliente, ja ja ja.
Lo primero que haremos será en un cazo poner a batir las yemas. Después hay que añadir la leche.

¿Conoces el origen de la Hamburguesa Little Italy? Andar por Manhattan, doblar una esquina y… de repente, sentirse en Italia. Así es el neoyorkino barrio de Little Italy, una pequeña Italia llena de trattorias, pizzerías, escaparates de tiendas de comestibles y terracitas cuyas mesas se visten con manteles a cuadros. Little Italy es el barrio de los italoamerianos… es decir, hoy en día neoyorquinos hijos y nietos de inmigrantes italianos. Nadie como ellos ha sabido adaptar el gusto americano por la hamburguesa a los sabores e ingredientes más típicamente italianos.

La cebolla es una de las hortalizas o verduras que más se suele utilizar en las comidas. Yo conozco pocas comidas que en sus ingredientes no lleve la cebolla. Además de estar presente en muchísimos platos, también nos sirve como guarnición. Un ejemplo de ello es la guarnición de cebolla caramelizada, perfecta para todo tipo de platos, desde unas hamburguesas a unas pechugas de pollo e incluso pescado, y es que está riquísima. Yo antes no era capaz de elaborar una cebolla caramelizada sin que se me quemasen algunas. Con esta receta os quedará riquísima. Os cuento como hay que elaborarla.

Un postre que suelo comer la noche de Nochebuena, son una ricas naranjas en almíbar con brandy. Este postre o dulce siempre lo ha preparado mi abuela y a todos nos gusta muchísimo. Hasta esta última navidad, no tenía ni idea de cómo se hacían pero ya tomé nota de como mi abuela las hizo esta última vez. Ahora quiero compartir con vosotros la receta y para la próxima ocasión especial, las podréis preparar.

Un tipo de bizcocho que me encanta comer y que suelo elaborar de muchas maneras y con diferentes ingredientes, es la coca de mollita con chocolate que está muy rica. Como bien he dicho, y para aquellos que no sepan que es una coca, es un tipo de bizcocho más bajito y compacto que un bizcocho sencillo. Pueden llevar muchísimos ingredientes y al igual que al bizcocho se le puede dar la forma que deseemos en función del molde que utilicemos.

El congrí será el plato típico de muchos sitios pero, principalmente, es el plato típico de mi casa. Así que aquí os dejo la receta por si os sirve en alguna ocasión.
Lo más importante, y que no debes olvidar, es poner en remojo los frijoles la noche anterior.
Al día siguiente, en primer lugar se ponen a hervir los frijoles en una cacerola con 4 tazas de agua, para que queden cubiertos completamente, y un ají. Tapar la cacerola y dejarlos cocer hasta que estén blanditos.

Una hamburguesa casera con los mejores ingredientes, solo los que más te gustan a tí, con la mejor carne picada aliñada a tu gusto… no sabrá ni la mitad de bien que ese mismo bocado con panecillos de hamburguesa, recién horneados. El esfuerzo es, evidentemente, mucho mayor. Y lo que se tiene como una receta de comida rápida se convertirá en un plato algo más complejo y laborioso… pero el resultado… ¡lo merece!

Paso 1:

Estas tortitas de huevo y chipilín eran míticas en casa cuando éramos pequeños. La verdad que son muy fáciles de hacer, así que no te complica mucho una cena de un día entre diario que siempre se suele correr más.
Batimos los cuatro huevos en un bol con un tenedor, añadimos el arroz, el chipilín, y lo salpimentamos a nuestro gusto, que siempre es mejor quedarse escaso que pasarse.

Me encanta preparar mi flan de requesón y chocolate blanco. Aunque me haya apoderado del postre y digo que es mío, la autoría es de mi madre, no podía ser de otra manera, ¡es una gran cocinera! Es un postre muy sencillo de elaborar y es un postre perfecto para comer después de una comida o cena copiosa, ya que es muy suave. Espero que lo hagáis y os guste tanto como a mí.
En primer lugar escurriremos el requesón y lo pasaremos por la batidora junto con el azúcar, la maicena, el huevo y las yemas.