Dulces de manteca
Ahora que tenemos las navidades a la vuelta de la esquina, os voy a decir cómo preparar unos deliciosos dulces de manteca. Me encanta prepararlos cuando se acerca navidad y además es una buena oportunidad para que los más peques nos ayuden en su elaboración. Mis peques, que les encanta pringarse, disfrutan mucho. Os cuento como hacerlos y ¡todos a hacer dulces de manteca!
Lo primero que haremos será mezclar todos los ingredientes. Después se amasan bien y cuando tengamos una masa compacta y que no se nos pegue en las manos, se estira la masa ayudándonos con el rodillo,
Pecho de cordero estofado
Cuando decimos que como la comida de nuestra madre no hay ninguna, no es que estemos exagerando, es que para nosotros nuestra madre cocina mejor que un cocinero con 5 estrellas. Esos platos llenos hasta los bordes y cocinados con tanto cariño como ella lo hace, no los hace cualquiera. Pero todos tenemos un plato, entre todos los platos maravillosos de ella, que nos gusta más. En mi caso es el que os voy a contar como preparar, su pecho de cordero estofado que está delicioso.
Gazpacho de melón con ibéricos crujientes
El melón será tu gran aliado del verano: es una fruta cargada de agua, de sabor…y con muchas posibilidades en la cocina, por ejemplo, en ensaladas. Descubre la refrescante combinación del melón con la menta y haz que tus platos este verano sean más ligeros y muy apetecibles, como este gazpacho de melón con ibéricos crujientes. ¡Sabor y salud no están reñidos!
Paso 1:
Esqueixada
Degustar cada día del verano una ensalada diferente no es una tarea muy complicada. Porque aliándote con la rica verdura y los buenos productos de temporada conseguirás combinaciones sencillas y muy ricas. Y esta receta de esqueixada no es una excepción. Además es uno de los platos típicos de la gastronomía catalana, que puedes encontrar también con pimientos verde y rojo, cebolla blanca y diferentes aliños. Aquí va nuestra propuesta.
Paso 1:
Quesada sencilla
Un postre tradicional, sabroso y tan tan fácil que su receta se resume en tres sencillos pasos, en solo unos minutos de preparación y en un ratito de horneado. Disfruta de una textura cremosa y aromática y dale tu toque con canela y limón, como hacen habitualmente en Cantabria, de donde es originario esta quesada sencilla. Junto a los sobaos pasiegos, son el emblema de esta comunidad (en cuanto a repostería se refiere…), y se han hecho tan famosos que ya puedes encontrarlos en cualquier lugar.
Brownie con trocitos de galleta de chocolate
El brownie es todo un emblema de la repostería americana. Ya es más que conocido en España y ha llegado para quedarse. En muchos restaurantes de nuestro país lo tienen en su carta: con nueces, con caramelo, calentito y coronado por una bola de helado de vainilla… puedes degustarlo y prepararlo de muchas formas, nosotros de proponemos esta: Brownie con trocitos de galleta de chocolate, cremoso e irresistible.
Paso 1:
Pechuga de pollo al horno con hierbas
Uno de los platos más ricos y más sanos que he probado últimamente es este de pechuga de pollo al horno con hierbas. Es realmente delicioso. La carne de pollo queda perfectamente condimentada por todas esas especias e hierbas. Una delicia al alcance de todos.
Tarta de hojaldre rellena de compota de manzana
La tarta de hojaldre rellena de compota de manzana es una de mis tartas favoritas. Se hace de una manera muy sencilla y está deliciosa. Si la acompañas con un poco de helado de nata o vainilla o con un poco de yogurt se convierte en una de las mejores cosas que se pueden comer. Es una delicia, y estoy segura que en cualquier ocasión que la hagas, siempre será un triunfo.
Langostinos con pimientos rojos
Ahora que se acercan las navidades y que nos "partimos la cabeza" pensando en menús complicados, platos con ingredientes difíciles de encontrar o en los cuales invertir demasiado tiempo en la cocina, yo os voy a contar como preparar algo muy sencillo y riquísimo que puede formar parte de nuestra mesa en navidad. Este plato del que os hablo, son unos sencillos langostinos con pimientos rojos. Están riquísimos y no nos llevará mucho tiempo cocinarlos y encantará a todos los comensales.
En primer lugar vamos a quitar los bigotes de los langostinos. Reservaremos.
Patatas vestidas de acelgas y zanahorias
Uno de los platos más sanos que podemos hacer son estas patatas vestidas de acelgas y zanahorias. Son unas verduras cocidas rehogadas con un poco de aceite en el que se ha sofrito unos ajos, un condimento que siempre le va perfectamente a cualquier plato de verdura. Puede parecer un plato realmente simple, pero hacedme caso cuando os digo que es delicioso.