Recetas caseras

Una carne de ave que me encanta comer, que no es ni pavo ni pollo, pero que está riquísima y que también es muy sana, es la carne de pato. Nunca antes la había probado, pero un día una gran amiga me dio la receta para hacer un rico pato laqueado con salsa agridulce. Tenía una cena con unos compañeros del trabajo y quería sorprenderlos y sí, lo conseguí porque les encantó. Os digo como prepararlo, ¡os gustará!

Si os gusta la crema de calabaza pero habéis pensado que necesita algo para mejorar, quizá un toque cítrico, aquí os traigo esta receta de crema de calabaza con virutas de naranja. A mí me encanta porque sorprende ese toque acido que posee, en contraste con el gusto dulce en general de la crema.

Una rica sopa que me encanta comer en los días fríos o para hacer una cena ligera una calentita sopa de garbanzos con champiñones. Es muy sencillita de elaborar y está riquísima. Os cuento como hacerlo y así la podáis hacer vosotros en casa.
En primer lugar en una olla pondremos a cocinar los garbanzos con agua. Después en una olla calentaremos 3 cucharadas de aceite de oliva y una vez caliente pondremos el ajo triturado y el romero. A continuación agregaremos la patata dejaremos cocinar un rato.

Si decimos que aún no hemos encontrado la tarta que nos satisfaga plenamente, es porque aún no la hemos probado, ya que combinaciones de ingredientes para hacerla hay miles. Yo la mía la encontré cuando descubrí esta tarta de ricota y ralladura de limón. En ella se juntan mis ingredientes favoritos, el queso y el limón.

Yo no sé si hay otras formas sabrosas de preparar las berenjenas, pero la que a mí más me gusta y que siempre que hago porque nunca me falla y a todo el mundo le encanta, es esta receta de berenjenas con mozzarella gratinadas. Es muy fácil de hacer y la verdad es que no os miento cuando digo que están deliciosas. Os animo a que las hagáis y la probéis, porque estoy seguro de que vais a repetir.

Las manzanas asadas con mermelada tienen un sabor muy especial y, para mí, un significado también especial. Es el postre típico de cada desde que soy niñas, por eso me encanta hacerlo y comerlo.
Se lavan las manzanas con abundante agua y se les quita el corazón y las semillas. Hay que tener cuidado al hacer esto porque es importante no dañar la piel para que tengan un buen aspecto.
El hueco de la semilla se rellena con mermelada, y se colocan todas las manzanas en una fuente de horno.

Un postre que elaboré para el primer cumpleaños de mi sobrina fue el el pastel con mermelada de naranja que a todos encantó y que dejó boquiabierto a más de uno debido al sabor tan rico y llamativo que contenía. Desde entonces, mis otros sobrinos, primos y más familiares, no paran de pedirme que les elabore este pastel de mermelada de naranja para sus cumpleaños. Recuerdo que la primera vez que lo hice me llevó bastante tiempo, pero ahora, después de hacerme diez, soy toda una profesional. Os cuento como lo hago y preparaos, porque si gusta, no será el primero que haréis.

¡Vaya comilonas de ñoquis en salsa nos comíamos en Italia! Creo que ese año, el de mi erasmus, comí más que en todos mis años de universidad. Hacíamos una comida por todo, para celebrar lo que fuera, y el plato estrella de mi casa eran los ñoquis. En realidad los hacía yo, que era la cocinitas de mi piso, y ahora mi madre se aprovecha de ello y me encarga a mí las comidas familiares. Si os gusta la pasta, los ñoquis son una muy buena elección para hacer plato único.

Las sopas, al igual que las cremas, son platos que nos permiten jugar con muchísimos ingredientes ya que se puede elaborar de cualquier ingrediente que os podáis imaginar. Yo cuando las hago, aprovecho para hacerlas de alimentos que a mis hijos no les gustan comer. De esta manera consigo que sí que se los coman y lo mejor de todo, sin rechistar ni protestar. Hoy os voy a contar como realizar una rica sopa de ajo tostado. Está muy rica.

Lo bueno que tiene el microondas es que te hace ahorrarte un montón de tiempo en comparación de cuando cocinamos al horno, y la verdad es que si respetas bien los tiempos, la comida te queda igual de deliciosa. El él elaboro la mayoría de los postres, como este flan de coco hecho en el microondas. Es una receta sencilla, rápida y deliciosa, por lo que es perfecta en el caso de que tengas poco tiempo.