Raviolis rellenos de espinacas y requesón al parmesano
Prepara tus propios raviolis, y ya nunca querrás comer otros. La receta es entretenida, pero … ¡ es tan divertido meterse en harina!
Paso 1:
Haz un volcán con la harina tamizada y rellénalo con los huevos batidos y un poco de sal. Ve incorporando la harina hacia dentro y trabaja con las manos para ir incorporando toda la harina y hacer una masa homogénea. En caso de que quedara muy seca puedes añadir unas cucharadas de agua hasta lograr la consistencia adecuada.
Bizcocho sencillo
Este puede ser el principio de una larga amistad… con el mundo de los bizcochos. Practica con esta receta de bizcocho sencillo, que es la base, y a partir de aquí experimenta con diferentes sabores.
Paso 1:
Prepara el molde elegido para nuestro bizcocho untándolo con un poco de mantequilla y después con harina.
Separa las yemas de las claras y móntalas por separado. Las yemas con la mitad del azúcar y las claras con la otra mitad del azúcar.
Paso 2:
Pollo en tempura con frijoles
Una receta fácil, moderna y económica que incorpora sabores como el de los frijoles a productos tan comunes como el pollo.
Paso 1:
La noche anterior pon a remojo las alubias negras o frijoles.
Merluza a la romana con risotto de espinacas
No pases por alto esta sencilla receta de merluza con risotto de espinacas. Pescado, verdura y arroz, un plato completo, sano… ¡pero nada aburrido!
Paso 1:
Pica el ajo y la cebolla menudos. Pon el caldo de pescado a calentar.
Sofríe el ajo en el aceite y, cuando se dore, añade la cebolla y sofríe cinco minutos más.
Paso 2:
Añade el arroz y sofríe uno o dos minutos.
Mini san jacobo de lacón y cebolla caramelizada
Una receta clásica actualizada, modernizada y reinventada para hacer las delicias de los más pequeños. ¡les encantará!. Además estos mini san jacobos de lacón y cebolla caramelizada es una receta muy sencilla y resultona... ya verás cómo te soluciona en más de una ocasión la cena sin complicaciones.
Paso 1:
Huevos a la Villaroy
¿Un huevo frito? ¿una croqueta? ¿un huevo relleno? …si y no a la vez. Así son los huevos a la villaroy. Jugosos y exquisitos, una receta clásica e intemporal.
Paso 1:
Cuece los huevos en agua hirviendo con sal durante 10 minutos. Sácalos del agua, enfríalos para cortar la cocción y pélalos. Para evitar que se rompan, échalos al agua hirviendo sólo si están a temperatura ambiente y no fríos. Otra opción, si los huevos están fríos de la nevera es ponerlos en un cazo con agua fría, y sólo después llevarlo a ebullición.
Paso 2:
Bacalao al horno con salsa romescu
El bacalao -tan consumido en Galicia y Portugal- se alía en esta receta con una de nuestras salsas más famosas: la romesco, típica de Cataluña. Todo un acierto.
Paso 1:
Pon en una bandeja de horno el pimiento rojo, los tomates, el ajo, la cebolla, las almendras enteras y el pan con un poco de aceite y sal. Ponlos enteros y sin pelar.
Asa en el horno a unos 190° y ve retirando a medida que estén hechos. El tomate y el pan, por ejemplo, se harán antes que el pimiento rojo. El tiempo total, serán unos 40 minutos.
Paso 2:
Marmitako de atún
Todo un clásico de la gastronomía española. Es el guiso típico de los marineros vascos, cántabros y asturianos. Un plato humilde, hoy muy apreciado.
Paso 1:
Pela y ‘chasca’ las patatas en trozos. Se trata de trocear patatas, pero no con cuchillo. Para ello, una vez peladas, haz incisiones con el cuchillo, pero termina de romper los trozos con la mano. El objetivo es que la patata, al desgarrarse, suelta su almidón. Éste almidón es el que conseguirá espesar de forma natural el guiso.
Bizcocho de chocolate "express"
¿Un bizcocho casero en 12 minutos? …no sólo es posible sino que además queda delicioso. Ya no tienes excusa aunque tengas poco tiempo libre.
Paso 1:
Pon todos los ingredientes en un bol (o en el vaso de la batidora) y batir enérgicamente hasta crear una crema homogénea.
Paso 2:
Llena con esta masa hasta media altura un molde (que no sea metálico) y mételo en el microondas aproximadamente durante dos minutos a máxima potencia (700-800W).
Paso 3:
Solomillo de atún con mermelada de cebolla y bacón
Una receta fácil, moderna e irresistible para brillar en cualquier celebración. Aquí, el rey de los mares –el atún- se alía con el bacón, y ambos se dulcifican con una mermelada sorprendente.
Paso 1:
Corta la cebolla en una juliana fina, es decir, en plumas finas. Ponlas en una cazuela con la mantequilla y el ajo entero a fuego suave para que sude.
Paso 2: