Empanadillas con pollo
El hojaldre y la masa de empanadillas son un acompañante perfecto porque te permiten gastar los restos que te quedan por la nevera. He aquí un ejemplo perfecto, empanadillas con pollo, aunque hay muchos más opciones.
Paso 1:
Primero cuece el huevo y prepara el pollo, o bien cocido al horno o la sartén a la plancha. Espera a que se enfríe para trabajar con él sin problemas y entonces desmenúzalo.
Paso 2:
Gambas al jengibre con setas
Gambas al jengibre con setas… Una sencilla combinación que se puede transformar en un plato sugerente y exótico con los aromas que te proponemos. Un plato que tardarás muy poquito en preparar y que cautivará hasta los paladares más exigentes.
Paso 1:
En un bol mezcla bien el caldo de pollo con las semillas de sésamo, el jengibre (previamente pelado y rallado), la salsa de soja, la salsa picante (tabasco o una similar) y la maicena. Remueve para que todo se integre bien y reserva.
Paso 2:
Arroz especiado con pollo, curry y cebolla
Un arroz meloso, arroz tres delicias, un risotto,… cada cultura gastronómica se vale del arroz para elaborar platos deliciosos y tremendamente diferentes. En este caso, las especias nos ayudan hoy a darle a esta receta de arroz especiado con pollo, curry y cebolla un toque un tanto exótico a este ingrediente tan versátil. Tenlas siempre a mano en tu cocina.
Paso 1:
Tortilla de ajetes y bacalao con tomates y huevas
Una receta fácil y deliciosa que puede solucionarte una cena o bien servir como un plato delicioso si tienes invitados… ¿por qué no? El punto salado y ligeramente picante de la tortilla de bacalao y ajetes encuentra un compañero perfecto: un tomate aliñado fresco. Eso sí, no te olivdes de las huevas, porque es el toque de sabor imprescindible… el secreto de este plato. ¡Pruébalo!
Paso 1:
Trucha con tomillo y aceitunas negras
La trucha es un pescado de rio económico, rico, nutritivo y fácil de preparar. Pertenece a la misma familia del salmón… y es muy recomendable si estás a dieta o, sencillamente, quieres es guardar la línea. Para los niños también es recomendable por sus propiedades nutritivas y porque es muy sabrosa. Y para que veas que hay infinidad de formas de prepararla, te presentamos una original y sugerente propuesta y, lo mejor, una receta muy fácil.
Paso 1:
Receta de brandada de bacalao
Un aperitivo perfecto. Un plato típico de nuestro país. Y una forma de tomar bacalao con una textura cremosa. Hoy os proponemos elaborar esta receta de brandada de bacalao, una receta de la que existen muchas variantes. Aquí va nuestra propuesta, con una decoración muy divertida.
Paso 1:
Te recomendamos usar bacalao ya desalado. De lo contrario, tendrás que ponerlo en agua fría durante 2 días y cambiarle al menos 3 veces el agua. Antes de usarlo sécalo bien.
Paso 3:
Vitello tonnato
Tiramisú, pasta, pizza y… vitello tonnato. Las gastronomía italiana está cargada de recetas que han traspasado fronteras. Desde la región del Piamonte, de donde es típica, ha llegado a muchos otros países. Esta receta de carne acompañada de atún (de ahí viene su nombre) se sirve fría y es una rica propuesta para las noches de verano. Lo habitual es prepararla con un redondo de ternera, aunque puedes optar por ejemplo por solomillo de cerdo…y también puedes preparar la carne al horno o a la sartén… La clave es dejar que se enfríe antes de hacer la salsa.
Coca de pimientos de piquillo y anchoas
Como si de una masa de pizza de tratase, una coca la puedes rellenar con lo que más te apetezca, incluso aromatizar la masa con especias originales y darle así un toque distintos. Esta receta de coca de pimientos de piquillo y anchoas es ideal para prepara un picoteo informal… y para aprovechar los restos de verduras que te quedan en la nevera.
Paso 1:
Rollitos de fiambre
Los canapés de fiesta, los aperitivos sencillos, las tostas o estos rollitos de fiambre. Son recetas que conviene tener siempre en la memoria porque en cualquier momento puede surgir una buena oportunidad para prepararlos. Y es más, te pueden hacer quedar muy bien en un evento familiar o en una cena con amigos…e incluso son una opción perfecta como entrante o un día en el que simplemente no te apetezca cenar demasiado, o quieras comer ligero…Oportunidades no te van a faltar.
Paso 1:
Empedrat
Los cocinillas tenemos mucho que agradecerle a la gastronomía regional, que ha traspasado las fronteras de cada comunidad para llegar a toda España. Es el caso de platos como este empedrat (el empedrado) típico de la cocina catalana. Se trata de una sencilla forma de preparar una ensalada de alubias, sabrosa y con todos los beneficios de las legumbres. Es una opción similar a la esqueixada pero con legumbres.
Paso 1: