Bacalao en salsa de almendras

Hay personas que dicen que el pescado no sabe a nada…no pensarán lo mismo cuando prueben este bacalao en salsa de almendras ¡Para chuparse los dedos! Además esta receta  te puede venir muy bien cuando tengas invitados o busques un plato ligero a la par que sabroso. 

Paso 1: 

Pela los ajos y pártelos en láminas finas. Dóralos ligeramente en una sartén con 2 cucharadas de aceite y retíralos.

Paso 2:

Salsa alioli

Si tienes problemas a la hora de elaborar la deliciosa y clásica salsa alioli, mira nuestra receta y descubre los trucos para que te quede perfecta… a la primera. En general hacer esta salsa alioli (también conocida como ajoaceite) tiene una dificultad bastante alta, pero con nuestra propuesta no tendrás problemas, porque a la receta básica (solo con aceite, ajo y sal) hemos incorporado huevo y limón para que sea más sencillo todo el proceso.

Boquerones fritos con queso

Estos boquerones fritos con queso son un bocado y aperitivo crujiente… ¡que no podrás dejar de comer! El queso los convierte en un bocado diferente y delicioso…Tienen un toque de cremosidad que seguro que te encanta y además te recordarán al pescaíto frito típico del verano. Es un picoteo saludable que incorporarás a tu recetario particular en cuando lo pruebes. 

Paso 1:

Limpia bien los boquerones y córtalos como si fueran un libro.  A continuación sécalos muy bien con papel absorbente de cocina.

Paso 2:

Rábanos asados con tomillo y laurel

Estos rábanos asados con tomillo y laurel pueden ser una opción deliciosa como guarnición para tus carnes y pescados, además de ser una receta sana y muy sabrosa. Si siempre has probado los sábados crudos en ensalada, tienes que probar este plato, porque seguro que te encantará. En realidad el sabor del rábano asado no tiene mucho que ver con su versión en crudo y la mezcla con las hierbas aromáticas le da un toque delicioso. 

Paso 1: 

Calamares en salsa de tomate

Si piensas que el pescado no es sabroso, cambiarás de opinión al probar esta receta de calamares en salsa de tomate, una receta sencilla y muy útil. Con lo mejor de la verdura y con todo el sabor de un guiso…fácil y rápido. No esperes más…cuando pruebes esta receta seguro que la incorporas a tu recetario particular. 

Paso 1: 

Espaguetis de calabacín con vieiras

Espaguetis de calabacín con vieiras… una receta súper sana, sencilla y una forma original y diferente de tomar el calabacín. Esta verdura está compuesta de un 95% de agua y contiene gran cantidad de minerales y oligoelementos por lo que si los sustituimos, como en este caso, por la pasta evitaremos esos hidratos de carbono que a veces no nos vienen tan bien. Una receta de lujo, con uno de los ingredientes de mar más deliciosos: la vieira… que además te servirá para introducir verdura en la dieta.

Ensalada rústica de patata

Hay multitud de ensaladas con patata con entre sus ingredientes: la ensalada alemana, la ensalada campera, la ensalada murciana, la ensaladilla rusa… la que hoy os traemos bien podría ser una mezcla entre todas ellas: parecida a las que se preparan en España, pero con algunos elementos más propios de las ensaladas que preparan los alemanes y otros países del centro y este de Europa, como son el bacón y la remolacha. ¡Original, divertida, completa y super sencilla!.

Nidos de pollo

Bocados crujientes… ¡e irresistibles! Así son estos nidos de pollo con masa filo -u hojaldre- y una rica salsa con mayonesa, yogur natural y manzana ¡Repetirás seguro!. Si quieres cenar ligero o quieres tener un entrante, que puedas preparar con antelación y tener a punto, esta es tu receta. Un plato fresco, ligero y sorprendente.  Nosotros lo hemos elaborado con masa filo, que es más fina y más crujiente que el hojaldre, pero tú puedes hacerlo con hojaldre si lo tienes a mano, igualmente están muy ricos.

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