Recetas bajas en calorías

¿Quién ha dicho que las verduras son aburridas o insípidas? Olvídate de este sanbenito con una receta llena de sabor: judias verdes con guisantes, bacón y huevo. Una manera divertida y sabrosa de comer verduras... en un plato que, además, gracias al huevo y al bacón, es muy completo. Se trata de una receta ligera... pero si estás a dieta y quieres hacerla aún más sana y ligera...

La vieira es un molusco que destaca por su delicado sabor y su suave textura. Esta receta de vieiras a la plancha con verduritas es perfecta como entrante en estas fechas navideñas o para cualquier otra celebración. Es muy sencilla de preparar y su sabor y vistosidad dejará a todos boquiabiertos.

La frittata es un plato de origen italiano muy sencillo de preparar ya que no es más que mezclar huevos con otros ingredientes y cocinarlos en una sartén. Es un plato rápido e ideal para hacer el día que tienes unas sobras en la nevera y no sabes que hacer con ellas. También, esta frittata vegetariana es una comida muy práctica para los días en que no tienes mucho tiempo para cocinar y una muy buena opción para que te la puedas llevar para comer en el trabajo.

¿Alguna vez has pensado que podrías hacer leche en casa ? No te asustes, no estamos hablando de que tengas una vaca en la terraza! Hablamos de que prepares leche vegetal, leche de almendra y avellanas natural. Puede parecer una elaboración compleja, pero nada de eso, basta que sigas algunas indicaciones y no tendrás problema en repetirlo y puedes utilizar los frutos secos que prefieras.

Esta receta de crema de puerros y patatas es también conocida como vichyssoise, una sopa tradicional francesa que suele servirse fría. Es ideal como primer plato o como plato principal de una cena ligera. Déjate convencer por esta receta sencilla, rápida y muy saludable, ideal para todas las estaciones.

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Las setas son un alimento con un alto contenido en agua, lo que hace que presenten un valor calórico muy bajo -cerca de 25 calorías por cada 100 gramos. Además son una buena fuente de vitaminas, minerales y sustancias antioxidantes muy beneficiosas para la salud. En esta receta de setas  al ajillo se acompañan simplemente con unos dientes de ajo y un poco de perejil que además de no aumentar el valor calórico del plato, consiguen aportar un sabor intenso y muy agradable.

La cebolla contiene una gran cantidad de vitaminas en pequeñas cantidades, así como varios minerales del que hay que destacar el potasio. Además, es un alimento adecuado para diabéticos, ya que el azufre que contiene regula los niveles de azúcar en sangre. Por estos y otros motivos, esta sopa de cebolla francesa, es como muchos platos de la dieta mediterránea, muy saludable y en su esencia esta en la sencillez de la preparación que procura no alterar el sabor y características de sus ingredientes para que su calidad sea lo que da carácter a los platos.

El taco es un plato de origen mexicano que consiste en una tortita de maíz enrollada y que puede rellenarse de diferentes ingredientes. Aunque en la receta original se utiliza el maíz para elaborar la tortilla, puede elaborarse de diferentes tipos de harina.

¿Qué plato es más tradicional de nuestra gastronomía? ¿el gazpacho o el melón con jamón? Mejor no elegir... si con esta receta de gazpacho granizado de melón con jamón nos podemos quedar con los dos. Se trata de una receta sencilla, muy resultona si tienes invitados en casa y super refrescante que puede servir, por ejemplo, para aligerar un banquete navideño.

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