Recetas de verduras

Mi madre siempre hacía estas judías verdes con pimentón y ajos, y he de deciros que así es como las suelo preparar yo ahora en mi casa. Es una forma muy sencilla de arreglarlas, pero el resultado es delicioso, siendo un claro ejemplo de que la sencillez no está reñida con el máximo sabor.

Las ensaladas son uno de esos platos que nos permiten dejar volar la imaginación. Permiten añadirles miles de ingredientes como carnes, pastas, frutos secos, quesos o frutas. Son muy saciantes por lo que podemos utilizarlas en una alimentación equilibrada y cuidada. La ensalada que os voy a contar es una ensalada de pasta veraniega. Es muy sencilla y rápida de hacer.

Lo primero de todo para hacer esta crema de coliflor es tener un poquito de paciencia con el olor y abrir las ventanas, ¡es insoportable! A pesar de todo, estoy segura de que de sabor os va a gustar.
Ponemos una olla al fuego con abundante agua y sal al gusto. Cuando empiece a hervir, añadimos la coliflor, previamente limpiada y troceada muy pequeñita. La dejamos cocer y, cuando esté blandita, la ponemos en un bol, bien escurrida y añadimos la leche y el aceite.

Un plato que poder comer cuando nos encontramos inmersos en un plan de dieta es esta receta de arroz con salteado de verduras y pollo. Es sencillo de elaborar, nos llevará poco tiempo. Además los ingredientes que utilizamos los podremos encotrar facilmente en cualquier supermercado. Os cuento como prepararlo y ya tenéis un plato más que añadir a vuestro dietario. Está muy rico.
En primer lugar hay que pelar y trocear los ajos, la cebolla, el calabacín, la zanahoria, los champiñones, los pimientos y los tomates.
Una vez todo picado, vamos a calentar el aceite de oliva.

Una verdura que me encanta comer y que, incluso, los tengo plantados en casa, son los pimientos. La manera que más me gusta prepararlos son los pimientos asados en microondas. Desde hace unos meses, he aprendido a darle al microondas más uso del que le daba y que estoy segura que le damos, que es para calentar alimentos o descongelarlos. Os cuento como se hacen y espero que a partir de ahora, le deis más uso a ese electrodoméstico.

Las ensaladas es uno de los platos que más me gustan, y siempre estoy investigando nuevas recetas con las que variar mis platos a las horas de las comidas. Una de las ultimas que he descubierto es esta ensalada con champiñones y pan tostado, y he de deciros que me encanta. Espero que la probéis y a vosotros os suceda lo mismo.

Si os gusta la crema de calabaza pero habéis pensado que necesita algo para mejorar, quizá un toque cítrico, aquí os traigo esta receta de crema de calabaza con virutas de naranja. A mí me encanta porque sorprende ese toque acido que posee, en contraste con el gusto dulce en general de la crema.

Un plato que es muy sano y que me gusta comer muy de vez en cuando son unos ricos tomates peritas rellenos de arroz, atún y salsas. ¿Suenan apetecibles, verdad? Pues sí, así es, muy apetecibles y riquísimos. Yo os cuento como los preparo y hago y espero que os guste tanto como a mí me gusta y a mi chico. Además son muy muy saciantes.

Me encanta esta tortilla de espinacas y acelgas porque llena bastante y alimenta más aún. Si no te gusta comer verdura como tal, que ocurre a menudo, esta es una forma de engañar a la mente muy acertada. No lo dudes y pruébala.
Lavar las espinacas y las acelgas con abundante agua, y las hervimos en agua con sal gorda. Cuando estén listas, las retiramos y las dejamos enfriar escurriéndose.

Esta ensalada es un plato muy rico en el que se combinan los sabores de distintas verduras. Para nosotros requerirá poco tiempo, ya que se prepara de forma rápida, y está deliciosa. Dentro de las posibilidades o variedades que este plato nos presenta, la que más me gusta es la ensalada de berenjenas y aguacates. Está muy rica y en verano forma parte de mis comidas y cenas casi a diaria.