Recetas con carne picada

Hay recetas que tienen la capacidad de transporte al pasado, a tu infancia. Y este filete ruso en bocata, seguro que te recuerda a esos platos que te preparaba tu madre y que tanto te gustaban. Hay mil y una formas de elaborar los filetes rusos, con la carne picada amalgamada con huevo y bien aliñada… y servidos con tomate frito. Esta vez hemos optado por presentar los filetes rusos rebozados y servidos en pan. ¡Igualmente deliciosos!.

Hay recetas que triunfan siempre, y estos canelones de carne con champiñones son buen ejemplo de ello. Una receta sabrosa, rica, sencilla, saludable… ¿qué más se puede pedir?

Paso 1:

Pela el ajo y pártelo por la mitad para retirarle el germen, responsable de que repita y resulte indigesto a algunas personas. Una vez hecho esto, pícalo en trozos tan menudos como puedas. Pela también la cebolla y pícala en brunoise fina, es decir, en daditos finitos.

Paso 2:

El morteruelo es una receta tradicional de la serranía de la Cuenca, también muy típica en la Alcarria y en toda Guadalajara. Se trata de un antiguo plato de pastores, que hoy se suele comer como una tapa, contundente y deliciosa, a base de carnes de caza, que se prepara como si fuera un paté, y se toma untando en pan.

Paso 1:

Estas mini hamburguesas de queso son una receta ideal para el fin de semana, para preparar en familia, con los niños, y disfrutar relajadamente, mientras ves una peli, con un refresco y una buena ración de patatas fritas. ¡Un placer!

Paso 1:

Sencillo, sabroso y original... este calamar relleno es delicioso y una excelente idea para sorprender a tus invitados y para salir de la rutina.

Paso 1:

Limpia los calamares. Retira y desecha las tripas, la pluma, los ojos y la boca. Reserva los tentáculos y las aletas y pícalos no demasiado finamente.

Paso 2:

Esta receta de parmentier de carne nunca falla. Se trata de un delicioso pastel de carne, jugoso y muy fácil de elaborar, que gusta tanto a niños como mayores. Es un plato perfecto para cocinar por adelantado, por ejemplo el domingo, para tenerlo listo a lo largo de la semana. Es, además, un plato muy cómodo para llevar al trabajo en tupper. ¡Pruébalo y verás!.

Paso 1:

Hamburguesa vietnamita: Una receta sencilla y que se puede improvisar en un pis pas en casa, con ingredientes normales y nada raros… pero que tiene un toque exótico y delicioso que sorprenderá a toda la familia. 

Hoy un clásico italiano: macarrones a la boloñesa. La boloñesa, o bolognesa, es la salsa de carne italiana por antomasia. La pasta boloñesa, de hecho, es una de las más conocidas en todo el mundo… más incluso que la pasta al pesto. Se trata de una salsa espesa, a la que comúnmente se denomina ragú bolognesa, originaria de la zona de Bolonia. Aunque la receta original incorpora carne picada de ternera o buey, carne de cerdo, zanahoria, apio, cebolla y tomate... existen mil variaciones con vino blanco, diferentes especias, pimientos, ajo...

Los arancini son un plato típico italiano, sobre todo de Sicilia aunque es consumido en toda Italia. Los arancini son una especie de croquetas de arroz que s epueden rellenar de diferentes ingredientes, siendo el más común la carne picada y el queso. Estos arancini con salsa de tomate son muy sencillos de preparar y seguro que hace las delicias de los más pequeños de la casa. 

Plato clásico donde los haya: la socorrida pasta con salsa de carne que tantos almuerzos rápidos ha solucionado. Uno de los más queridos por los niños y de los primeros que se aprenden cuando se empieza a cocinar. Pero eso no significa que sean una receta de segunda ni mucho menos: sigue estos pasos y demuestra que con unos ingredientes tan sencillos y conocidos se puede obtener un auténtico manjar.