Canapés fáciles

Cuando cuentas con un gran producto... como son las anchoas del Cantábrico... necesitas de muy poco más. Podrías ponerlas sobre una tosta de pan y estarían deliciosas. Pero por aquello de demostrar a tus invitados que ‘te has currado un poquito más’ los aperitivos, te proponemos un canapé de anchoas del Cantábrico sobre verduritas asadas.

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Estos Rollitos de hojaldre con jamón y queso son un aperitivo perfecto para sorprender a tus invitados. Muy sencillo y rápido de preparar además es una receta con la que casi no mancharás la cocina, además son muy divertidas de preparar y a los niños encantarán.

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El queso provolone es un queso originario de Italia que se elabora de leche de vaca y que tiene un alto contenido en grasa, concretamente más de un 40% de su contenido es materia grasa. Normalmente lo encontrarás en formas circulares o cilíndricas de varios diámetros y tamaños. Este Queso provolone al horno con hierbas, tomates y cebolla es fantástico para compartir y muy sencillo de preparar. 

Los espárragos trigueros son un alimento realmente saludable, además de que pueden ser la variedad más exquisita de espárragos presentan un bajo valor calórico y alto contenido en fibra y tienen propiedades diuréticas permitiendo la eliminación de toxinas y evitando la retención de líquidos. Esta receta de espárragos trigueros con jamón y huevo pasado por agua es un plato muy completo en el que combinamos varios ingredientes que casan a la perfección.

¿Vas a preparar una cena a base de tapas y pinchos y no sabes que preparar porque tienes un invitado vegano? ¿estás a dieta y no se te ocurre que aperitivo o tapas elaborar sin echar por tierra todo el esfuerzo?. De hecho... ¿Quién ha dicho que un aperitivo, o que una cena a base de picoteo y tapas siempre tiene calorías de más o tiene embutidos y carnes de por medio? Con imaginación, se pueden elaborar tapas y bocados tan deliciosos como estos barquitos de lechuga con quinoa y aguacate.

En una cena informal entre amigos, o como entrante o aperitivo durante una comida o cena de celebración... hacer unos volovanes o vol au vent casero rellenos... siempre es una buena idea. Existen cientos de posibles rellenos. Lo más normal es comprar los volovanes ya listos para usar... Sin embargo, hacer volovanes o vol au vent casero es mucho más sencillo de lo que parece y quedará riquísimo. Así, puedes decidir cuántos hacer y de qué tamaño... y resultarán extraordinariamente crujientes y ligeros.

Puede que eso de comer las mondas de las patatas os suene a épocas pasadas, a tiempos de escasez y hambre, o sencillamente a la comida que se le echa al ganado... pero en los países anglosajones es muy habitual. Se trata de un aperitivo delicioso...Prueba estas pieles de patata crujientes con bacón y queso, ¡te sorprenderá!

Los palitos de pan con ajo y queso son un crujiente muy interesante para acompañar cualquier plato o tomarlo como entrante o un simple y vistoso aperitivo. A la hora de hacerlos en casa los puedes aromatizar con semillas, frutos secos, ralladura de limón, trufa e incluso con un poco de canela y azúcar para tener una variación dulce. Tu imaginación es el límite.

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El proceso para hacer estos canapés de ensaladilla es el mismo que para una ensaladilla rusa tradicional, le añadimos como base unas cestitas de masa quebrada súper fáciles de hacer que darán una nueva cara a tu ensaladilla de siempre. A los peques les encantará. En esta versión de ensaladilla no vamos a utilizar ni patata ni atún o bonito, sólamente verduras y huevos de codorniz, ya verás que rica te queda.

La sobrasada es un producto tradicional de las Islas Baleares. Es un embutido crudo curado, elaborado a partir de carnes de cerdo, condimentadas con pimentón, pimienta negra y sal. En la gastronomía mallorquina podemos encontrar infinidad de recetas donde este embutido es el protagonista, aunque la más conocida es mezclándola con miel. En esta receta de pincho de sobrasada con huevos de codorniz te dejamos algunas ideas para que puedas disfrutar de esta delicia nacional.